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#ハイアルコールビール
好きブルワリー好きビール(3)BFM
(2)ヌウグナ=エウ
(4)ブラッセルズ・ビア・プロジェクト
スイスのBFMだ。
正式には Brasserie des Franches-Montagnes という。
すばらしいブルワリーだ。
ラ・クヴェ・アレクス・レ・ルジュ La Cuvée Alex le Rouge アールグレイ茶葉とバニラ、黒胡椒で香りつけしたインペリアルスタウト、ABV10.276%。
アールグレイとバニラが、イン
アイラの樽で熟成した Spruce Ale とアイラのブレンデッド Black Bottle が漸っと揃った。これで並べて楽しめる。近いうちに飲むぞ。フヒヒ。
世界一強いビールとビールのアルコール度数を高める方法
世界で最も強いビールは、スコットランドの Brewmeister という醸造所で造られた Snake Venom というビール。ABV67.5%、一般的な蒸留酒をも上回るアルコール度数だ。
現在ではもう造られていないっぽいが、今のところ、これを超えるビールはまだ現れていないようだ。(2018年11月6日時点)
醸造によるアルコール度数の上限は20%程度であるという(酵母が保たない)。
ではいかに
プアマンズ・インペリアルスタウト
インペリアルスタウトは高価なビールである。
ビアスタイル・ガイドラインにおけるスタイル名でロシアン・インペリアルスタウトと呼ばれるこのスタイルは、手間と暇と材料を奢って造られる、非常に贅沢なビールだ。
高アルコールで、豊潤で複雑な香りと味わいを持ち、熟成により品質の向上も期待できる。
スニフターやバルーングラスに少量注いで、室温に馴染ませたり、掌で温めたりしながら、香りと味わいの深みや変化をじ