ビール2018

2018年に飲んだビール。
1年で114銘柄。けっこう飲んだ。
来年も美味しいビールが飲めますように。

特に印象に残っているものをいくつかピックアップする。

イースティボーイズ レックスレックス Yeastie Boys xeRRexニュージーランド、イースティボーイズの超スモーキーなバーレイワイン、ABV10.0％。
シングルモルト用のヘビー・ピーテッド・モルトがもたらす強力なスモーキーとピ

ビールとウイスキーとコーヒーと、そのほかのいろいろ。原料や製法でつながる、好きなものたち。

ビールとウイスキーとコーヒーが好きだ。
その好きなものたちがすべて、バレル・エイジングで繋がっていることを最近知った。

ウイスキーに使われた樽をビールのエイジング／フィニッシュに使う。さらにこのビールに使われた樽をウイスキーのエイジング／フィニッシュに使う。樽の循環！
これはジェムソン（ジェイムソン）をはじめとするいくつかのディスティラリー、そしてそれに呼応するブルワリーで行われていることは過去

ウイスキーと水

ウイスキーと水、加水とか飲み方の話。

ウイスキーはストレートで飲まなきゃダメだとか押し付けがましくいう人もあるが、そういいたい気持ちはわからないでもなく確かにもったいないと思うこともままあり、とはいえ他人の酒の飲み方に口を出すものではないだろうと、好きなように飲んで良いじゃないかとそう思うこともしばしば。

そもそも蒸留したてのウイスキー、ニューポットとかニュースピリッツとか呼ばれるそれはアルコ

クリスマスのビール

クリスマスシーズンの風物詩、クリスマスビールあるいはノエルビアというのがあります。

ベルギービールなんかではよく聞きますね。
この時期、ベルギービールの専門店などでは、シーズナルビールとしてさまざまな銘柄がラインアップされています。

ハイアルコールなダークエールで、ハチミツやスパイスで風味づけした、リッチな香りと味わい。高めの温度でゆっくりと味わう冬のビール。

サンフーヤン・キュヴェ・ドゥ・

アイラの樽で熟成した Spruce Ale とアイラのブレンデッド Black Bottle が漸っと揃った。これで並べて楽しめる。近いうちに飲むぞ。フヒヒ。