2018年12月の記事一覧
ビールとウイスキーとコーヒーと、そのほかのいろいろ。原料や製法でつながる、好きなものたち。
ビールとウイスキーとコーヒーが好きだ。
その好きなものたちがすべて、バレル・エイジングで繋がっていることを最近知った。
ウイスキーに使われた樽をビールのエイジング/フィニッシュに使う。さらにこのビールに使われた樽をウイスキーのエイジング/フィニッシュに使う。樽の循環!
これはジェムソン(ジェイムソン)をはじめとするいくつかのディスティラリー、そしてそれに呼応するブルワリーで行われていることは過去
アイラの樽で熟成した Spruce Ale とアイラのブレンデッド Black Bottle が漸っと揃った。これで並べて楽しめる。近いうちに飲むぞ。フヒヒ。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/8757203/picture_pc_65581bd5655b77d45ced38836b736245.jpg)