草木染とごぼう畑

　

草木染とごぼう？

　滋賀県多賀町桃原地区は、かつては、ゴボウの名産地。標高350ｍの鈴鹿山系にある集落です。石灰岩の上に堆積した赤土と、冷涼な気候が高級ごぼうを育む産地となったようです。
  江戸時代の文献に「多賀午房」とみられます。昭和半ば頃まで、お多賀午房がなければ正月が迎えられないと、京都では高値で取引されていたそうです。

お多賀ごぼう人気のわけは？

  かつてのゴボウは太くて、