料理のレシピ本をはじめて読んだ時に困ったこと4つ
1.「適量」みたいな記述にとまどった
最初のころに困ったのは「塩、胡椒、適量」みたいなファジーな書き方です。
今では少し慣れてきたので「いや。適量は適量だよ。」という感覚のほうに賛成派になってしまいました。
というのは、塩0.5gなどと書いてしまうと、「塩A,しょっぱい」「塩B、甘さがですぎる」といったことが起こりうるからです。
塩って1種類だと思い込んでいた時期が私にもありました。ただ、実際にはスーパーで手に入る範囲でも10種類くらいあります。ネット通販で気軽に物を買