SPARKLE 東京スイーツ百選-11-DIXANS（ディゾン）
基本情報
・住所：〒101-0065 東京都千代田区西神田2-7-11
・定休日：不定休
・営業時間：月～金8:00～19:00，土日祝11:00～17:00
・電話番号：03-6256-8417
・URL：http://www.dixans.jp/
※記事公開時の情報です。最新情報は公式情報をご確認ください。
商品情報
固めに焼き上げたプリン
・値段：900円（税込・単品）
・甘さ★★☆☆☆
おすすめお土産
シロカネロール
・賞味期限：当日中
・保存方法：要冷蔵
コメント
打ちっぱなしのシックな店内は少し暗めの照明で、ケーキのショーケースが輝いています。
販売されているケーキや焼き菓子は、武蔵小山のパティスリーde bon cœur（ドゥボンクーフゥ）のものです。宝石のようなケーキは、見た目が美しいだけではなく、味もひと工夫されているという印象です。
DIXANS（ディゾン）自体はカフェであるため、店内での飲食が可能です。ケーキだけでなく、プリンや厚切りトースト、ビーフシチューなどの店内限定メニューもあります。
プリンは、「固めに焼き上げた」という商品名ですが、スプーンがするりと入る滑らかさで、程よい固さです。甘さは控えめですが、ほんのりと香るバニラが活きています。卵感もミルク感も抑えられており、食後にもぺろりと食べられると思います。苦味の穏やかなキャラメルはあっさりとした生クリームとの相性も良く、全体として統一感があります。
ケーキを製造しているde bon cœurは、等々力にあるASAKO IWAYANAGIの岩柳シェフが初代シェフであることでも有名です。DIXANSで取扱いのあるケーキは5～7種類ほどに限られていますが、カフェでゆったりとパティスリーのケーキが食べられるというのは嬉しいことです。
シロカネロールは、1カットが厚く、存在感があります。生地の軽さ、クリームのさっぱとした口当たり、クリームと生地の間に塗られたキャラメルのほろ苦さのおかげで、最後まで飽きずに食べられます。
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— スパークル法律事務所【公式】 (@SPARKLE_LEGAL) January 25, 2023
本日は丸沼書店からほど近いお店でケーキを購入しました。シックな店内に華やかなケーキが輝いていました✨
ケーキの販売だけでなくカフェとしても営業していますので、雰囲気のよい店内でゆったりと味わうこともできます☕️#sparklelegal pic.twitter.com/LKQkpNEvcd
文責：スパークル法律事務所
連絡先：TEL 03-6260-7155/ info@sparkle.legal
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