ラベンダーを、食べる！（ラベンダークッキー処女作編）

まーたコロナにかかった疑惑などがあり、１週間ほど息を潜めてました。
おいらはまだ若いので息を潜めていれば気管支炎系の症状はおろか咳すら出てこないエコ患者っぷりです。

最近の小言はさておき、気づけばついに生み出してしまいました。
富良野の小さいお土産店とかででしか見たことのない、ラベンダーまんまを使用したクッキー・・・

その名もラベンダークッキー！！

今まで小さい頃親に作らせてた以外はクッキーなんてシロモノ、大人か神しか作り出せないと思っていたのですが、なんだかんだちゃちゃっと作業してしまえば２０代のおいら氏でも２トライ目で見事モノにしてしまえるものでした！

●まずはベース。。。

えーと簡単に参考にした材料やらレシピとやらをのっけておきまっす。

・上白糖 60g（あるいは10g分ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰｼｭｶﾞｰで置換）→先バターと混
・バター 80g（初回なのでバター風マーガリン使った）→加温・半ナマに
・卵スモール１コ
一旦これらを混ぜる。
・薄力粉 150g
ヘラで全て混ぜて味タイプごとにわけて冷蔵。
冷えて固まったらタブレット状に切り分け、形整えてオーブンで600w/10min焼く（まぁ焼き加減なんて任意だよ笑）

画像横倒しですがまぎれもない人生初回焼き。失敗した。

いつも食パンなんかを突っ込んで焼いてるトースターに４つ突っ込んで焼いてみた図。
熱が強すぎてバッキバキにひび割れて失敗した。
トースターではクッキーは焼けない。

ということで昔ながら我が家に伝わる98年製のオーブンレンジを引っ張り出し、、、

いとも簡単にクッキーが完成！！
まさかのまさか人生2度目でクッキーに限りなく近い何かが出来上がった！

というような、調理工程としてはゆうに１時間もあれば完成まで漕ぎ着けちゃうお手軽メニューになっているんですナ！

・・・ラベンダーの入手以外はね。笑

バリエ1.王道ラベンダーポプリ入りクッキー

プレーン生地に直にドライポプリを混ぜる。

やっぱりラベンダークッキーといえばこうでなくっちゃ！

というわけで、ラベンダーそのままが入った食物繊維たっぷりクッキー。
使った品種もあえてひねってフォルゲイトという、アメリカや英国なんかでたくさん栽培されててオイルも採られてる由緒ある海外品種を使いました。

いわば海外のラベンダークッキーの味を再現できるワケですナ！

しっかりラベンダーが混ぜ込まれたクッキー生地。
これを冷やし固めてタブレット状にカットしていけばあとはもう焼くだけでクッキーは出来上がる！

んん〜〜〜っ！イギリスっぽい！

まぎれもなく、誰がみても、誰が作ってもひとまずはこうなるであろうラベンダークッキーが完成した！
味香りは申し分なく、唯一足らないものはラベンダー紅茶ぐらいだろうか！

まぁそれだけいいもんでしたよっとbb
無難にラベンダーの香りがしてて、香りしつこくもないのでGood Qalityでしたよ、とだけ言っておきますbb

使ってるラベンダー品種はホルゲイト(L.angustifolia 'Folgate')でっす。

バリエ2.しっかり香るラベンダーシュガー入りクッキー

（とくに写り映えしないので写真なし）

いつしか作っておいた、グラニュー糖とラベンダーポプリを共にミキサーにかけてできあがるラベンダーシュガーというものをクッキーの生地にぶち込んでそのまま焼き上げたものがコチラになります。

以外にも、４バリエーション作った中でいっちばんラベンダーがしっかり香る、ラベンダークッキー・ストロングといった位置付けに。

あー、ラベンダーシュガーの製作過程も載せなきゃね。

この記事の末巻にラベンダーシュガーについて触れ込んでいます⤴︎⤴︎

バリエ3.いつぞやのラベンダーチョコチップ入りクッキー

本当にいつぞや製作のラベンダーチョコを思い出したかのように引っ張り出してきてチョコチップ入りクッキーにしてやりましたとさ！

このチョコも一度カカオバターを溶かして再度固めただけのものなのでバッキバキのガリッガリ低品質クオリティチョコなのですが、なんだかんだ焼いてみるといい感じに。。。

うん、なんか見た目それっぽい。
クッキー生地のベースはラベンダー素材未投入のプレーンクッキーなので、チョコチップだけがラベンダー香る程度を考えた仕様となっています。

案外チョコに熱加えても溶けてどっか行くってことはないもんなんですね。。。

これまた実験要素の大きいクッキータイプでした！

バリエ4.ラベンダーザラメ入りクッキー

ヒミツのラベンダー品種を香り付けに使っている。

これまたおたのしみ実験企画のうち一つ！

ラベンダーポプリで香りを蒸着させたラベンダーザラメをクッキーに混ぜ込んだワケです！

プレーンのクッキー生地にラベンダーザラメを混ぜ込んで素材の真価を試した。

いやはや、果たしてラベンダーの香りはクッキーからも香るのか否か・・・

ダ　メ　デ　シ　タ　。。。（ラベンダーの香り１ミリもせず…）

ザラメはしっかり残っておもしろい食感だったのですが、ラベンダーのアロマが全く感じられない、ただのクッキーでした。

ただのクッキーに用はない。

ザラメにはオイル垂らさないとダメなのかなぁ〜。

☝️ラベンダークッキー記事第二弾☝️

少年、ラベンダーを栽培する。｜エフゲニーマエダ（平成林業。）｜note