【鳥取エモボックス】赤イカってどんな味！？実食してみた！ & +αイノシシ肉！ 〜前編〜

こんにちは！
週末住人 共同代表のふかさわです。

"赤イカ"ってみなさん知ってますか？
これは山陰特有の呼び方らしく、標準名は"ソデイカ"と呼ばれています。
鳥取は"白"イカが夏になるとあちこちで見かけますね。
その違いって一体なんでしょう・・・！？

そして、今回の鳥取エモボックスは、「鳥取の”りょうし”さんpresents 東西 海の幸&山の幸 セット」。東の"漁師"の赤イカと西の"猟師"のイノシシ肉のコンビなんです！前回とはまた違ったイノシシ肉アレンジもしてみました！
実際の味を想像しながら、ご覧ください！
（後編の記事はこちら）

今回のラインナップ。豪華な食卓となりました！

実食したのは、上記メンバー +α になります！
今回は代表して、しょうえいさんとふかさわ（撮影者）がコメントします！
（※↑は実食会の時の写真ではなく、翌日の写真になります）

その1：お刺身＜赤イカ＞

まずは赤イカを解凍し、そのまま堪能！
白イカは繊細なイカそうめんみたいな感じだけど、赤イカはどんな感じ？

ーーしょうえい's コメント

純白のイカはこれでもかってくらい濃厚でした！
そして最高なのはもちもちだけど締まった食感！鳥取県産の新鮮さが際立ってます。わりと真面目に今まで食べたイカのお刺身の中で一番うまかった！

肉厚で噛み応えのある感じは、まさに身が引き締まっているからこそ。
焼いてもよし、揚げてもよし、煮てもよしと、多様な料理の主役にもなる逸材です。まずはそのまま食べて食感を味わってみて！

その2：手まり寿司＜赤イカ＞

お次は、てまり寿司にアレンジ！酢飯としそと彩鮮やかな素材たちが、赤イカの良さを引き立てます♪

ーーふかさわ's コメント

酢飯によって、赤イカの旨味がより引き出された感じ！
やっぱ日本人はお寿司よね〜ラップで丸めたこともあり、より酢飯・飾り・しそと赤イカのハーモニーが増しておいしい！そして見た目が可愛い♡

舌も目も楽しい手まり寿司。
盛り付け方によってはインスタ映えにもなる手まり寿司。
新春のお祝いやパーティーでお出ししたら盛り上がりそうです♪

その3：くちでおつまみ＜赤イカ＞

「"くち"ってどこのこと？」については後ほど別ページで説明しますが、
"イカのトンビ"という呼び名で飲食店等で出されていたりしますが、
生のままで手に入ることはとっても珍しい一品。

ーーしょうえい's コメント

人生で初めてのイカの口は、歯ごたえ抜群でイカっぽい食感を残したまま、コリコリとしたおつまみにピッタリな食材！
今回の食べ方はさっぱりポン酢が合いました！
個人的に次に食べる時は唐揚げにしたい！絶対おいしい！間違いない！

軟骨（鳥っぽい感じ）みたいなコリコリ食感は、お酒が進む進む！（笑）
食べきってしまうと、「あれ…もっと食べたいんだけど…」って思わずなりました。
ごま油＋塩胡椒であとは炒めるだけで絶品おつまみに早変わり！
他にも自分流の最強おつまみを作ってみるのもいいですね！
スーパーじゃ買えない隠れた海の幸を一度お試しあれ！

「あ〜赤イカ食べたくなってきた〜！」って思うアナタへ

一般の人ではなかなか手に入りにくい鳥取の赤イカ&赤イカのくちを食べやすく冷凍パックにして、アナタの元へお届けします♪
12月18日（日）まで、鳥取エモボックスでご購入いただけます。

そして今回は限定30セットなんです！気になる方は急げ〜！！
身の締まった新鮮な鳥取の海の幸を、心ゆくまでご堪能ください！

▼購入サイトはこちら
https://emo-box.square.site/

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そして、イノシシ肉アレンジは後編に続く！こちらからお読みください！