オクラに含まれる水溶性ビタミン・ミネラルは水に溶けやすい性質を持ちます。

そのため、茹でると栄養が減少します。

これを避けるために電子レンジで調理するのがおすすめです。

また、茹でる場合はスープ等で茹で汁ごと飲める工夫をすると👍