【グルメ】「博多ごまさば屋」の「ごまさば」（福岡市）

今日ご紹介するグルメは、福岡市のご当地グルメ「ごまさば」。 「ごまさば」とは、サバの刺身を醤油やみりん、いりごまを使ったタレに漬け、薬味を乗せて食べる、福岡の郷土料理だ。起源については定かでないが、地元の人たちの家庭料理が、徐々に郷土料理として広まったと言われる。福岡では青魚の水揚げも多く、玄界灘で獲れる新鮮なサバを生で食べられる環境にあったため、刺身やごまさばのような料理が普及したとも考えられる。 この「ごまさば」をいただきに伺ったのお店は、その名も「博多ごまさば屋」さ

【グルメ】「元祖博多めんたい重」の「めんたい重」（福岡市）

今日ご紹介するグルメは、福岡市のご当地グルメ「めんたい重」。これを、2023年3月に「元祖博多めんたい重」さんでいただいたときのお話だ。 「めんたい重」は、ご飯に明太子を載せたお重だ。こちらのお店では、この「めんたい重」を、午前7時から22時30分まで提供している。私は朝食としていただくことにした。 福岡市中心部の中洲にあるお店に到着したのは、休日の朝、午前6時50分。食べログでの評価が大変高く、人気店だということを知ったため、気合を入れて、早起きをして出かけた。 しか

【グルメ】「長浜屋台 一心亭」の長浜ラーメン（福岡市）

今日ご紹介するグルメは、福岡市にある「長浜屋台 一心亭」さんの長浜ラーメン。2023年3月、こちらの本店に伺った。 長浜ラーメンは、福岡市のご当地ラーメン。長浜ラーメンについてネットで検索してみると、次の記事がヒットした。 長浜ラーメンは、博多漁港に面する長浜で生まれた。昭和27（1952）年に開業した屋台「元祖長浜屋」がその発祥と言われる。創業当初は中洲などの町中に出店していたが売れず、当時大浜にあった魚市場前で営業するようになると、魚市場で働く人たちの支持を受けて盛況

【英語】liaise

今日ご紹介するビジネス英語は、英単語の "liaise"。読みは「リエイズ」。 通常は、直後に前置詞の "with" を伴って、"liaise with…" というフレーズで使うことが多い。 この意味は、「（with以下に記載する組織や人）と連絡を取り合う、情報交換する、連携する」というものである。 ビジネスにおいて、何かのプロジェクトを遂行したり、案件に当たる際には、社内の異なる部署やチーム、社外のステークホルダー等と、連絡を取り合い、情報を共有したり、相談し合うこと

【お城】小倉城（福岡県北九州市）

【お城】久留米城（福岡県久留米市）

【お城】基肄城（福岡県筑紫野市、佐賀県基山町）

【お城】水城（福岡県太宰府市、大野城市、春日市）

【お城】大野城（福岡県宇美町、太宰府市、大野城市）

【お城】福岡城（福岡市）

【読書】『本音』小倉智昭／古市憲寿

今日ご紹介する本は、『本音』（小倉智昭／古市憲寿）（新潮新書、2024年2月20日発行）。 小倉智昭氏が、古市憲寿氏のインタビューに答える形式でまとめられた一冊。小倉氏は、フジテレビ系列の情報番組であった「とくダネ！」の司会を務めたタレント。古市氏は、社会学者、作家であり、メディアでの露出も多い。おふたりとも有名な方々なので、これ以上の説明は不要だろう。 本書の出版は、古市氏の発案によるものだったそうだ。「とくダネ！」出演者の食事会で、小倉氏が、癌を患って臨死体験を経て人

【英語】game changer

今日ご紹介するビジネス英語は、"game changer" というフレーズ。読みは、「ゲーム・チェンジャー」。 このフレーズのうち、"game" はスポーツなどの「試合」という意味の名詞。そして "changer" は「変化をもたらす人・もの・こと」という意味。 このことから、 "game changer" は、直訳すると、スポーツなどの文脈において「試合の流れを一気に変えてしまう選手や、きっかけ」といった意味になる。 それが転じて、ビジネスにおいては「大きな変革をもた