特別こども料理教室『火を使わない料理を学ぼう！ふわふわメレンゲ卵かけご飯TKG』【公式】料理研究家　指宿さゆり

2023年9月16日 13:14

異常気象が毎年毎年更新されて
昨日も蒸し暑く体調が優れませんね。

なので特に力を入れていたこの夏の料理は
『火を使わない料理』や『体感温度も下げる料理』などに力を入れて研究してまいりました。

そしてこれにおいてはこどもたちが料理を始めるきっかけの一つにも良いと思うレシピ。

一切、火を使わずちゃんと『子供が作る夏の家庭料理』を作れるレシピ構成を作り上げました。

夏は特に、カリウムとミネラル分は必要であり、それでおいても、成長期に欠かせない各種の栄養素と良質なタンパク質が必要です。

水分を多く摂る夏は消化力が低下する場合もありますし、熱がこもる（東洋医学、薬膳）料理では、熱中症を招く恐れもございますのでこれらを解決した美味しい料理レシピを仕上げました。

料理はもちろん子供が作ったものです。

ふわふわメレンゲの鮪TKGごはん（卵かけご飯）をメインに
海藻の冷やし味噌汁（マルコメさんの味噌で）や
やっこの小鉢や、たたききゅうりの和物など。
デザートはヨーグルトデザートを添えて。
水出し緑茶などで構成しております。

料理研究家　指宿さゆり

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