HYTTNK(料理集団ハイットンク)代表:津江康太(料理研究家)
2021/01/19 10:41
今回ヨーロッパ野菜で色々試作してきた中で味が抜群なのはもちろん、私が特に魅了されたのはカリフローラとトレビスの綺麗な彩りです。そこで考えたのが雪に覆われても冬を乗り切ろうとする「ふきのとう」です。ふきのとうの部分を「塩麹でつけたトレビス」、葉の部分をカリフローラで再現しました。また私の地元の光景ですが、ふきのとうが育つ周辺には春には花々やつくし等の美しい光景が広がっていたので、周りに「冬を越え迎
2021/01/17 23:48
レシピ調理時間:約40分麺(D)200g【かえし】A 大さじ1A醤油 大さじ4A塩 大さじ1Aスープ(B)100ml【スープ】B 800mlB鯛のアラ、骨 1000gB玉ねぎ 1個Bネギ(青い所)100gBローリエ 2枚Bしょうが 1片【トッピング】Cトリチャーシュー(前の投稿のものです)、メンマ、味玉4枚,2本,1/2個生しらす、ちりめん60g,40gすだ
ヒトシマン☆元2年連続トップ営業マン→俳優→つけ麺屋経営者
2020/08/30 08:53
【人と比較してませんか?】 おはようございます。^_^ヒトシマンです(^^) 週末の、つけ麺 天下★かき氷 天下の営業は、●昼: 11:30〜14:30ラストオーダー●夜: 18時〜20:30ラストオーダーふわっ!ふわっ!かき氷のご提供時間も、上記の時間です。※かき氷天下が、中日新聞に掲載されました。↓https://www.chunichi
2020/08/28 09:02
【あたりまえ】おはよう御座います。ヒトシマンです^ - ^今日は、毎日の『あたりまえ』コロナ渦で、沢山のことを気づかせてもらってます!そんな事をちょっとつぶやきます♪---あたりまえの幸せがほんとはあたりまえなんかじゃなく生きてることさえ、あたりまえじゃない!明日があることがどんなに幸せなことか。だいすきな仕事ができる身体と心も環境があることがどん
2020/08/23 08:47
【はた・らく って?!】 おはようございます^_^ヒトシマンです。 暑さMAXの週末ですが、本日のつけ麺 天下も…かき氷 天下も…●昼: 11:30〜14時30分ラストオーダー●夜: 18時〜20時30分ラストオーダーで営業してます。ふっわ!ふわっ!かき氷が食べられる時間帯も、上記と同じですょ。宜しくお願い致します。---さぁ、今日は、
2020/08/22 08:24
【大食いYouTuber!がつけ麺 天下にご来店!】おはよう御座います。@ヒトシマンです^_^なんと、、、つけ麺 天下の、特盛つけ麺&かき氷天下の、果肉いちごミルクラージ &究極のプリンが…岐阜が誇る大食いタレントでもあり、大食いYouTuberの「大盛りのり子」さんにて、紹介されました!是非ともYouTubeをご覧あれ^ - ^-
2020/08/21 07:57
【プロも実践する5つって…?!】おはようございます。@ヒトシマンです。猛暑が続きますね!かき氷天下も…つけ麺 天下も…以下の時間で営業してます♪●昼:11:30〜14時ラストオーダー●夜:18時〜21時ラストオーダーです^_^暑さMAXの本日も地域圧倒的No.1の ふわっ!ふわっ!かき氷をご提供中。。。蜜は全て、こだわりの
2020/08/20 08:57
【言葉よりも大切なもの】おはようございます\(^o^)/ヒトシマンです。暑さMAXの日々ですが、つけ麺 天下も…かき氷 天下も…●昼: 11:30〜14時ラストオーダー●夜: 18時〜21時ラストオーダーで営業してます。宜しくお願い致します。 ---あなたは普段どんな言葉を意識していますか? 「明るい言葉やプラスの言葉を使う
2020/08/19 08:56
【掲載されました!】〜アベノマスク275部・550枚寄付してきました〜おはよう御座います。ヒトシマンです^ - ^この度は、以前、当店のアベノマスクとつけ麺無料券の交換キャンペーンにおいて、沢山のご賛同いただき有難うございました。本巣郡北方町役場に行き、アベノマスクを寄付させて頂いた模様が、我が街:岐阜県北方町の広報誌にて掲載されました。↓その写真はコチラ
2020/08/18 13:04
【なんで?】つけ麺 天下 ★ かき氷 天下ヒトシマンです。 本日、8/18[火曜日]は、お盆営業の代休として、『定休日』です。宜しくお願い致します。今日は、発想においてのとても重要なお話しをします。良ければ最後までお付き合いください。---素晴らしい考えや、行動している人と話をしていると、こういうことが多々あります。 発想のスタ