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もう1度bar politicsをオープンするその日まで。

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もう1度自分のお店を持つ為に。何をどうしたのか。どんな気持ちで何を考えたのか。 独立起業するアラフィフお父さんの思考。 家族の為、それ以上に自分の為に。
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#独立起業

決意表明

飲まずに出来る商売で独立しようと思った僕は、立ち飲み屋。ってもバーだ。
いわゆるスタンディングバーで独立しようと模索した。
月島のスタンディングバーティンに影響された。
そう言えば昔新橋にあったスタンディングバーの壌は西麻布に移転した。
視察に行くと毎晩繁盛してる。
やはりスタンディングバーは需要があるはず。
そしてまだ飽和状態ぢゃない。
そう思い立ち飲み屋のある街で路面店の物件探しを始めた。

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