【商品開発】薬膳茶サンプルづくりの裏話
私が作っている薬膳茶ブランド。レシピももちろんゼロから作っています。
今日は、そんなお茶のサンプルづくりの裏話をちょこっと。
我ながら、自分の薬膳茶づくりにはとってもこだわっています！
悩みに対して適切な効能が出る薬膳食材を組み合わせ。
体質に対してぴったりの働きをするようにブレンドして。
原材料がしっかり抽出される形状で。
日本で手に入らない原材料は直接輸入して。
なるべく環境に配慮した素材を使って。
もちろん味は美味しいと感じられるものに。
26種類のレシピを送りつけて「これを生産してもらえませんか？」と日本中のお茶製造加工業者に問い合わせ、やっと一緒に作ってくれるパートナー会社さんが決まりました。
すごく協力的でいてくれるその静岡の会社さん、たくさんの相談を経て、サンプルをどんどん作ってくれます。ちなみに商品によるけど、3〜7種類の薬膳食材をブレンドしています！
じゃーん！サンプルちゃんたち、かわいい。
試飲の私ルールは、3日間別のシチュエーションで飲むこと。
お茶というのは不思議で、飲む時のコンディションによって味の感じ方が全然違う。特に私のお茶はいろいろな材料をブレンドしているから、ティーバッグにも個体差が出たりもする。同じ温度・同じ湯量で淹れても、香りの濃さ、酸味の出方が少し違うとか。
朝イチで何も口にしていない状態、食べ物と一緒に、夜の落ち着いた時間など、みんなが飲みそうなシチュエーションに分けて、1種類あたり最低3日間飲んで、全体の感想をまとめていった。
サンプルは出来上がったものからの試飲だったけど、26種類もあるのでもう日々お腹はたぷたぷ。笑
材料の差し替え、配合バランスの変更など、味の調整をしながら、かれこれ2ヶ月くらい…！一発でOKのものもあれば、3回作り直してるものも。そろそろやっと完成に近づいています…！！！
ベースに使う紅茶にめぐり会うための旅も大変だったので、それも別のnoteに書こうと思います。
こんな感じでたくさんの試行錯誤を重ねて作り上げている商品。
早くみんなの手元に届けたいなー！
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