オクト君のやさしい魚のさばき方教室 応用編 三枚おろしを極める！

初級が終われば次はこれ！三枚おろし虎の穴！生徒さんたちにも好評なレッスンです。
初めの1匹は復習も兼ねて私がサクッとおろします。それを見ながら生徒さんたちが次々と丁寧に三枚おろしを行います。2時間延々と。でもこの120分があっという間に過ぎちゃうんだよね。1匹捌く毎に、中骨に身が付き過ぎてる！勿体ない！とか、次はもうちょい綺麗におろそう！とか、包丁の入れ方が良かった、とかそれぞれに考えながら。
で、最初は雑だったのが、終わりが近づくにつれてだんだんと綺麗な身になって行く！見てるこちらも嬉しくなりますね。
サカナサバキの面白さをもっともっと広めていくぜ！
ご参加いただいた皆様、お疲れ様でした！
来月の初級コースは以下から開始！
6月1日土曜 13時30分-15時30分
残り4枠
場所はゲストハウス大阪 南森町（大阪天満宮駅、南森町駅）です。お問い合わせはこちらからお気軽に！

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