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魚が来る 〜明日、新潟から〜鮮魚通販
2020年8月30日 11:46
※本日、市場はお休みになります特に「おめでたい」出来事はなかったのですが、土鍋で鯛めしを作りました使用した鯛はもちろん新潟・佐渡沖の真鯛（新潟では全県的に水揚げされるが、佐渡、粟島、上越などが主な産地）ざっくりとした材料は 真鯛、塩（五枚におろす→頭、アラは出汁）生姜（千切りを少々） お米（2合）炊く出汁（昆布、醤油、みりん、酒、鯛の出汁）三つ葉（最後、香り付けにざく切
