Guest Talk 11: 鈴木 茜 [料理研究家]
丁寧に重ねた日常の上に、喜びの味がある料理の魅力をさまざまな角度から捉え発信していく料理研究家。仙台市内で料理教室を主宰し、TVや雑誌メディア、執筆、最近ではYouYubeなどでも活躍する料理研究家の一人が鈴木茜先生。料理の分野もシーンも幅広いなか、どの料理にも「茜先生らしさ」がそこにはある。確かな作法やアイコンとなる装飾があるわけでもなく、特別なレシピで作られているわけでもない。それはおそらく、料理に対して自分に課した「きまりごと」があるのだろう。何かをすることではなく「や