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Riri
2024年1月29日 20:10
チャクラChakraでダルインドはベジタリアンが多く、動物を食えないために豆を食べる必要があります。ダルはその意味ではインドを代表する料理と言ってもよいでしょう。ChakraはSakinakaにあるレストランです。ここでDal PalakとYellow Dal Fryを食べました。Dal Palakはレンズ豆をほうれん草とインドスパイスで煮たシチューです。非常にスパイスが効いていて、飲み
2023年2月19日 21:09
ムンバイの朝はドーサで始ります。いろんなドーサがあります。ドーサはいわばクレープです。中身はじゃがいもがすこし入っているくらいなのでこの日は二本食べてみました。緑白赤のチャツネとともに食べます。緑はおそらくミント、白はココナッツ、赤はおそらく唐辛子のチャツネ。右に見えるのはサンバーという辛いスープです。ドーサとウプマ、ポハ、豆カレーの組み合わせもできます。食べてるときは名前を見なかったので
