孤食を豊かに

大人になってからというものの、ひとりの食事はわたしの日常。

一人暮らしだから朝夕はもちろん、職場でとる昼食もひとり。孤独好きなので、寂しさを感じることはない。

だけど、自分を喜ばせることだけは心がけている。大親友だからね。

調味料にこだわったり、彩りに気を配ったり。要所要所で。気遣いはできる限り、惜しみなく。

先日は、グリルで蒸し焼きにしたアスパラでハートを作った。

決して食べ物で遊んでいるわけではありません。焼く前に冷水につけたところ、アスパラは獲れたてのみずみずしさを取り戻し、よりしなやかになった。下ごしらえにほんのひと手間加えた賜物。ありがたみが一層増す。

たとえひとりでも、食卓はいくらでも豊かになる。工夫次第です。