皿洗いには一段と厳しいイタリアンシェフ🍽
こんにちはイラストレーターのReiです☺️
今日はイタリア夫がパンケー・・じゃなかった
スペアリブを作ってくれました🍖🤤
スペアリブの調理に3時間、
野菜と煮込むのに1時間、
食べるのに3分。
二人の食いしん坊にかかると、儚いかな。
スペアリブ。
(ふと思ったけどイタリア料理って
具材がくったくたになるまで
めちゃ煮込むイメージがつきました)
そして食後私の娯楽のひとつ、お皿洗いをしたんですが
夫から、フライパンは明日までつけ置きしといてと言われました。
🐱「洗剤使ってお湯で2度洗いしたから綺麗じゃん。ほら。（見せる）」
🐻「（キッチンペーパーでゴシゴシ拭く）見て。トマトの跡がある。」
ドヤ顔で見せられたペーパーには
うっっっすいオレンジ色が。。。
これは個人差があると思うけど
私は「明日とかすぐ使うんだしいいじゃん」という
ズボラ的許容範囲内の汚れ（？）でした。
しかし一応シェフな夫*1
彼の言い分はこうだ。
🐻
「少量でももしトマトアレルギーの人に
このフライパン使って料理作ったら大変なことになるでしょ。」
「あと次作る料理の味にも影響が出る。」
なっなるほど！！！！！！！
なんてシェフ的解答！！！！
知ってる知ってる！
昔どこかの学校で調理実習中、
洗い損ねた少量のそば粉が付いた鍋で料理したら
蕎麦アレルギーの子が大変なことになったって😰
確かに、レストランや飲食を提供する側は
本当に気をつけなければいけないことだね。
食材に気をつけてても、そっか。
調理器具。。。そういうと食器もか😱
皿洗いマスターにはまだまだだったのね私。。。
またひとつ、料理について学んだ一日でした。
猫の日なのに。
*1 イタリアでは料理人をcuoco(クオーコ)、chef(シェフ)は料理長のことを指します。でも日本では料理する人＝シェフなので、夫のことは日本ではシェフと呼んで活動しています。本人はchefは気難しいイメージがあるのでシェフ呼びはあんまり好きじゃないみたいです。
いつもお読みいただきありがとうございます♪
また次回ちゃおちゃお(*´꒳`*)
Rei
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