『出張料理人れいちゃんさん:初当直』
冷蔵庫にある食材だけで
6品作ってみた
れいちゃんの初当直日誌
こんちゃす。皆さん。
さとうとしおさん。(砂糖と塩)
このお名前の方は、以前テレビでお見かけしたことがあるのでいらっしゃるでしょう。
だけど昨日、立ち食いそば屋のおじちゃんからお蕎麦をテイクアウト。勝手にれいちゃん風にアレンジして、立つどころか座って食べる。
そうしてそんな偉業を達成した末に思ったこと。
”そば・うどんさん”
そんな名前の方も、もしかするとどこかにいるかも知れない。そんな風に思ったれいちゃんさんです。
ちなみにお蕎麦屋のおじちゃんが夏休みに入ったことを今更ながらに知ったれいちゃん。
おじちゃんに会うと朝から元気を貰えるのでしばしのお別れに、お休み前に行けば…と少し後悔中でございます。
おじちゃんよい夏休みを!
さあて、世は夏休み。
ですが、れいちゃんさんに休みなどありません。ルンバです。ダイソンです。マグロです。
皆がいない時にこそ稼働してしまう
そんな小娘なのです。
いや失敬。本日は”れいちゃん”ではなくてですね。自分で自分に敬称をつけます。”れいちゃんさん”がお送りします。
八百屋の小娘“れいちゃん”は封印。お預けです。
こんな時期に始まる珍しいドラマ
『出張料理人”れいちゃん”さん』
(監修:れいチャンネル)が開幕したところで
あらすじ紹介と参りますか。
(出典:脚本・演出:れいちゃん/
主演:”れいちゃん”さん ※別人物※)
ちなみにですか。今更ですが。
少し恥ずかしいのですが。
出張料理人なんて言いましても”実家に御料理を遺しにゆく”これがれいちゃんさんの使命です。
引っ越しをする際、内見をする度に”家が傾いていないかビー玉を必ず持参して”と”内見中もビー玉で遊びたくて仕方ない子供の演出”によって家の傾き具合を確認しようとしていた母。
幼き頃、”ラーメンが食べたい”と思わず口にしてしまったれいちゃんさんの夢を叶えるべく30分近く(もう30分後には何でもいいから食べたかった)ラーメン屋を探し続けた父。
中学生になった途端、1歳しか変わらないのに謎にマウントを取ってきた兄。
そんな個性豊かなれいちゃんさんの家族の住む実家。普段は”絶望的狭さの台所”ゆえにワンコンロのれいちゃんさん邸宅とは異なり、鮮やかな2口コンロ設計です。
そのため、れいちゃんさん自身の料理経験を増やしていきたい&ある食材だけで調理をする経験を増やす。という2口コンロの視点から出張料理人になることをれいちゃんさん自ら志願したのです。
実家とはいえ、最初はボウルや鍋。お箸の位置を完膚なきまでに忘れていたため思い出すという工程から始まりました。
しかし、そんなところから描いていたのでは大河ドラマ以上の月日を要してしまいます。
松尾芭蕉も驚きです。月日は百代の過客にしてと言えど、他のドラマも撮る予定ですから。
今回は初当直日誌。
1時間半くらいでゆるりと6品作っていきました。
○お鮭様の御南蛮漬け。
鮭が好きなら作っても眺めるだけになりそう。
○にんじんと油揚げの御煮物
京御膳に出てきてもおかしくない逸品。
○トマトン。と玉ねぎのマリネ
パーリーに使えそうな一品。
そういえば昔、
ミニトマトのヘタを取ると手がトマト臭くなるのが嫌で兄ちゃんを”トマトのヘタ取り係”にしていたことがあります。もう随分昔のことです。
○おかひじきとなめこの梅の巡り合わせ。
おかひじきを調理した初めて記念日に乾杯。
小学校の時、キューピーのたらこちゃんのイラストをどこでもかまわず描いちゃう子がいました。自分の筆箱にも。
元気かな…
○馬鈴薯(カッコつけた)とアスパラの一期一会
アスパラに”今回はベーコンじゃなくてじゃがいもと共演だよ”との旨を伝える
色々反省もあり、やり直したい一品です…。
一度だけ過去に戻れるなら?と聞かれたら”馬鈴薯とアスパラの一期一会を作っている時です”と答えます。
いやあ、ほんとはとろみ餡掛け風にしたかったんですよ。
だけど、南蛮漬けで片栗粉をこれでもかと言わんばかりに使ってしまってこの子たちの分を遺せず…。
母として少し後悔が残る部分です。
○大根の先端ととろろのしおこんあえ///
塩昆布ってなんだか万能すぎてムカつきます。
大根って先端の方が辛みが強いんですよ。だから本当はおろしか向き。
本当は根元を使いたいんですよ?だけど先端が叫んだんです。
”おろしじゃなくて料理になりたい”って。
叶えてあげるしかじゃないですか。れいちゃんさんのお出ましです。
いやあ、あれよあれよと言わんばかりに
気づいたら6品完成です。
内見にビー玉を持参させる母に”ピーマンの消費を”との希望がありましたがなかなか消費しきれず南蛮漬けのみの御登場になってしまったこと。
製作者側から皆様へお詫び申し上げます。
こちらの出張料理人シリーズはですね、週に1度。
八百屋の看板娘れいちゃんが隠居した際に”れいちゃんさん”として御登場したら更新して参ります。
是非とも、今後も
脚本・演出・監修・(主演)れいちゃんのドラマ
『出張料理人れいちゃんさん』楽しみにしていてくださいね~!
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