【65杯目】今日の味噌汁。牛ひき肉とピーラー大根の味噌汁。

今日の味噌汁は、
“牛ひき肉とピーラー大根の味噌汁“

包丁いらずの味噌汁。
ピーラーを使うことで、大根にすぐに火が通るというメリットも。

大根は、ピーラーで薄く切る。
鍋に少し油を引き、牛ひき肉を入れて炒める。
（ひき肉はしっかり崩さずに、所々肉の塊を楽しめるようにする）
色が変わったら、大根を入れ、水を足して煮る。
沸いたらアクを取り、具材に火が通ったら、味噌を溶いて完成。

牛ひき肉の旨味がガツン、な味噌汁。
ガッツリ系が好みの夫も満足な様子。
味噌は米味噌と八丁味噌をブレンドしたのだけれども、それも良い感じに合っていた。

今日も美味しくいただきました。