スウェーデンの菓子パン3種🇸🇪「シナモンロール ・チョコレートロール・サーモンロール」Cinnamon,Chocolate,Salmon【Raluのパティシエ講座】#39 北欧「FIKA」

今日は私の大好きなFIKAから、３種類の菓子パンをご紹介します🇸🇪

フワフワもちもちのとっても美味しい生地を作って３分割して作るのでとっても楽チン！

本当にお美味しいのでぜひ作っていただきたくで動画にしました☺️

FIKAの動画は２本目ですが、ぜひこちらも併せてご覧ください！☺️

それではレシピ〜〜！！

ロールパン 9cmセルクル6個分

【材料】
300g　　  Strong flour/強力粉
30g             Suger/砂糖
5g                Salt/塩
5g                Dry yeast/ドライイースト
40g             Egg/全卵
150ml　    Water/水
30g            Butter/バター

1)粉類をふるい、水、卵をボウルに入れ全体をよくかき混ぜる。
2)全体が馴染んだら手を使って10分間こねていく。

3)生地の中にバターを入れ、さらに10分こねていく。
4)生地が伸びるようになったら30℃程度の場所で30分発酵させる。

5)発酵した生地を台に出して３分割する。

6)セルクルの内側に成形したパンを置き、30℃程度の場所で20分間発酵させる。

（成形のやり方は下までスクロールしてね！）

7)トッピングをして、サーモンロールのセルクルは外し、210℃のオーブンで10~15分焼いて完成！

パンの成形のやり方🥐

(動画を参考にしながらレシピの方をご覧ください♪）

チョコレートロール 2個分

50g          Chocolate/チョコレート
10g          Butter/バター
大さじ１  Cocoa powder/ココアパウダー

シナモンロール 2個分

75g                Butter/バター
50g                Icing sugar/粉砂糖
大さじ１        Cinnamon/シナモン
小さじ１　    Cardamon/カルダモン

サーモンロール 2個分

1個　 Onion/玉ねぎ
4枚　　Smoke salmon/スモークサーモン
20g Cream cheese/クリームチーズ
適量　　Oregano/オレガノ

ぜひ作ってみてね♪♪😁😁😁