Takako@分子栄養アドバイザー

・分子栄養療法実践者 ・養護教諭歴勤続２８年 ・看護師歴５年 ・ココロと体が元気になる…

Takako@分子栄養アドバイザー

・分子栄養療法実践者 ・養護教諭歴勤続２８年 ・看護師歴５年 ・ココロと体が元気になる目からウロコの栄養メソッドを発信

心を強くする食材　③乳製品

【牛乳ではなく乳製品を摂りましょう】 ＜こんな乳製品がおすすめ＞ ・チーズ：牛乳の水分を除いて作られるチーズには、牛乳に含まれている栄養素がギュッと凝縮され、良質なタンパク質、脂質、カルシウムが豊富です。 ・ヨーグルト：豊富な栄養に加え、乳酸菌によってタンパク質や乳糖が分解されているため、消化・吸収がスムーズ。セロトニンのもとになるトリプトファンも豊富です。必ず無糖のものを選びましょう。 牛乳にはアレルギーの原因になるカゼインが含まれていたり、牛乳のなかに含まれる乳糖を

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    • 心を強くする食材　②卵

      【ビタミン・ミネラルも豊富な完全栄養食品】 　卵はプロテインの指標のもとになり、スコアの数値も100に位置づけられています。健康を維持するための栄養をすべて含む「完全栄養食」です。 肉とともに毎日２〜５個食べるとよい食品です。 卵にはビタミンCと食物繊維以外は、ほぼすべての栄養が含まれています。 卵についてもっと詳しく知りたい方はこちらをどうぞ。 卵ついての知識や料理のレシピなど情報がたくさん載っていて参考になります。 卵とコレステロールの関係については、気になる方

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      • 心を強くする食材　①肉類

        心と体を守る第一の栄養素であるタンパク質。 タンパク質の含有量が多い動物性タンパク質の食材4選を 今日から4回に分けてお伝えします。 【1日200g目標でタンパク質を補給できる】 ・牛肉（鉄分もたっぷり） 　牛肉には良質なタンパク質や脂質、ビタミン、鉄や亜鉛などのミネラルが豊富です。部位別ではプロテインスコアがもっとも高いレバーのほか、赤身の肉ならどこでも十分に鉄やビタミンを含んでいます。グラスフェッド（牧草飼育）ならオメガ３脂肪酸も豊富です。 ・豚肉（ビタミンB群が豊

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        • プロテインスコアって？

          分子栄養学を学んでいると、いろいろな専門用語に出会います。 プロテインスコアもそのひとつです。 動物性タンパク質と植物性タンパク質 タンパク質には動物性と植物性があるのはみなさんご存知ですよね。 動物性タンパク質は、肉、魚介類、卵、乳製品などです。 植物性タンパク質は、豆類、穀物、ナッツ、種子、野菜などです。 動物性タンパク質と植物性タンパク質の違いは、 必須アミノ酸のバランスです。 動物性タンパク質は、すべての必須アミノ酸をバランスよく含んでいるため、完全タンパク質と

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        心を強くする食材　③乳製品

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          noteについて想うこと

          noteに投稿するようになって、 2ヶ月が経ちました。 私は、一度投稿した記事を読み返しません。 なぜなら恥ずかしいから。 投稿するまでに何回も修正しているので、 もう見たくない というのが正直なところです。 でも、”スキ”の知らせが入ると、 どの記事かなと見にいき 恐る恐る記事を読み返してしまいます。 そして、ある共通点に気づいてしまいました。 すごく前のめりな文体だなと。笑 うまくまとめようと焦っている感じ。 論文のような感じもします。 はあ　これだからすごく肩が

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          分子栄養はやっぱりスゴイ！

          これまで、分子栄養の情報をお届けしてきた わけですが、 ストイックに食事を管理していると なんだか人生楽しめていないのではないか と思う瞬間はあるわけで。 というのも、スーパーに買い物に行って 「今日は手抜きしよう」と （いつも大して調理していない） 惣菜や加工品を手に取るのですが、 裏返して成分表を見てしまいます。 そうすると添加物やらが気になり、 結局は卵、納豆、もずくなどしか買えません！ 食卓にこんなものばかりで楽しいの？ と私の中のヤンキーキャラが声を上げます。

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          養護教諭なのにうつになって

          小学校を３校経験したのち、希望して中学校に異動した年に起きたことです。 健康診断を計画通りに終わらせ、その結果をまとめて学校保健委員会という学校医らを含めた会合を持つため日程調整のことで管理職に相談にいくと、「隣の中学校はやってないらしいよ。うちだけやるのはバランスが取れないんじゃない。余計な仕事を増やさないでほしいんだけど。」と言われてしまいました。 当初、労いの言葉をかけられるものと思っていただけに、会合そのものをやらなくていいという発言に私はショックを受けてしまいま

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          完全栄養食の卵　毎日食べてる？

          分子栄養を実践するようになって毎日卵を２個以上せっせと食べています。 以前は家系的にコレステロール値が高いため食べる時は1日1個までと決めていましたが、そもそも卵自体そんなに好きではないので気が向かなければ食べないという食材でした。今では考えられないことです。汗 今回は、私が愛読している藤川徳美医師の本「心を強くする食事術」から卵の栄養についてお伝えします。 卵が栄養満点な理由は、みなさんもご存知のように卵一つの中に生命が生まれるための栄養素が全て含まれているからですが

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          心のビタミン＝ナイアシン

          働いていた頃の私は、土日は昼近くまで寝るのが至福の楽しみでした。 元々出不精で特に用事がなければ1日中テレビやYouTubeを観てダラダラ過ごすのが日課でした。 そんな私があるビタミンを摂ったところ、嬉しい変化があったんです。 私が分子栄養を始めたのは今から２年半前で、藤川徳美医師の本を読みプロテインから始め、ビタミン・ミネラルのサプリメントをメガ量摂れるようになりました。 メガビタミンを始めてしばらくして、改めて藤川医師の本を読み返すとナイアシンの記事に目が止まりまし

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          栄養を見直すには

          人生100年時代といわれて久しいですが、私は今年60歳になるため、残りの人生40年ということになります。でも、元気でいられる健康寿命は女性だと75歳らしいので、あと15年しかありません！！ 残りの人生をどのように生きるか、どのような最後を迎えたいかを考えたとき、やりたいことをやりきって健康寿命を全うし、ピンピンコロリで空へ旅立つというのが私の理想です。 さて、健康寿命を全うするには、まず健康でなければなりません。 加齢に伴う老化で身も心もBBAになっていくのは何としても避

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          飽食の陰で起きていること

          今やコンビニでいつでも食べたい時に食べ物が買える便利な時代となりました。 簡単・手軽で選んでいると、おにぎり、菓子パン、甘い飲み物など気付けば糖質 まみれの食生活になっているという方も多いのではないでしょうか。 私たちはいわゆる飽食の時代に生きているわけですが、その陰で「質的栄養失調」に悩む人が増えているそうなんです。 「質的栄養失調」とは、糖質の摂りすぎによってタンパク質や脂質、ビタミン・ミネラルが圧倒的に不足する状態をいいます。 その「質的栄養失調」が心の病気を引き起

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          思春期は〇検査が嫌

          今日は養護教諭時代に直面したある課題に取り組んだことをお話します。 学校における児童生徒の健康診断は、４月から６月30日までに実施するよう法律で定められています。 学校健診の中でも養護教諭や担任の負担が大きいのは尿検査です。 1回目の検査で３日間、2回目は2日間、3回目は１日と組まれていて、未提出者を2回目、３回目で拾うなど全員が実施できるよう配慮されています。 （地区によって違いがあります。） 尿検査の容器や袋に名前シールを貼る、学級ごとの回収袋と提出チェック表の準備

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          本当は内緒にしたい美容点滴

          先日、クリニックで白玉点滴を打ってきました。 白玉点滴とは、グルタチオンという成分が主成分となっている美容点滴で、別名グルタチオン点滴ともいい、グルタチオン、ビタミンB、ビタミンCを混合させた点滴のことです。 これを知ったのは、藤川徳美医師の著書「若さを保つ栄養メソッド」に抗ウイルス作用があると記載されていたからです。 在職中、養護教諭として修学旅行の引率を控えていたとき、メガビタミン療法にグルタチオン点滴をプラスして万全の体制で臨もうとやってみました。 もともと体力

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          私の中の〇〇キャラ

          みなさまは、自分の中にいくつもの性質（キャラクター）があると 気づいたことはありますか？ 私は養護教諭として勤務していた頃 保健室コーチングを通して 思春期の中学生の悩み 「勉強に集中したいのに怠けちゃう」 「私は本当は陽キャじゃない」 「私って多重人格かも」 などに対応する方法を学びました。 それは 「自分の中には、正反対の性質があって当然。 どれも大切な自分の存在であることを認めてあげる。 チーム自分として場面に応じてキャラを使い分け 自分をうまく活かしていけばいいん

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          老化の原因は〇〇と〇〇

          人はいつまでも若々しくありたいと思うものですが、鏡を見るたびに突きつけられる現実。 誤魔化しようのない肌の変化。 それは老化・・・ 老化を引き起こすものは何か調べてみると、 酸化と糖化です。 美容の面でも酸化と糖化について詳しく知っておいて損はないでしょう。 酸化は、体内の活性酸素（フリーラジカル）が細胞やDNAを攻撃し、損傷を引き起こし、肌のシワ、シミ、がん、糖尿病、動脈硬化などを引き起こすプロセスです。 いわゆる体のサビです。 私たち人間は生きて呼吸をする限り、酸

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          タイトルまちがい

          以前、個人経営のシネマシアターを 利用した時のこと。 初体験にドキドキの私。 キリッとした表情の店員さんに 「何をご覧になりますか？」と聞かれ 「えっとフルーツ・・・　人生・・・」 とオドオドしながらタイトルを告げると 「人生フルーツです！　ね」と言われた。 訂正されたと言った方がしっくりくる感じ。 その時、なんだろ店員さんの言い方や語尾の強さが 「タイトル間違えないで！」 と言ってるように聞こえ 肩がキュッとなるような気持ちになった。 そんな風に強い

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