暑中見舞い・お中元セットfrom大隅半島錦江町
みなさま、こんにちは！
大隅半島錦江町です。
例年よりかなり早い梅雨入りで、じめじめとした気候が続きますが紫陽花がきれいに咲いております。
さて、半島商店暑中見舞い・お中元商品シリーズ。
今回はお手頃かつ豪華な商品をご紹介させてください！一人暮らしの方にもご家族でも購入しやすいよう、2種類のセットをご用意させていただきました◎
離れて暮らすご家族やご友人に、半島からの贈り物をお届けしてみてはいかがでしょうか？（もちろんご自宅用にもご検討くださいね）
それでは、商品のご紹介です！
夏を乗り切る王道、「ヒラマサ＆うなぎセット」！
錦江町からはヒラマサとうなぎをセットでお届け！
大隅半島がある鹿児島は、うなぎの生産量が実は日本一。
シラス台地が特色の大隅半島は、長い年月をかけて雨水をろ過して豊富な地下水を作り、うなぎの養殖に適した環境なのです。
今回お届けする禧明館のうなぎは、蒸しの入った「江戸焼き」とは異なり、表面はカリっと、中はふわっとしている「地焼き」といわれる製法で作られています。
うなぎは「焼き一生」と言われるほど、作り手の力量が問われます。禧明館で使用している炭は、町内で炭焼き工房を営む唐仁原公房の炭を使用。「キンキン」と、いい炭の特徴の音がでる唐仁原さんの炭は、カリッとふわふわな焼きを生み出します。
うなぎの脂が炭に落ちて蒸発することで、香ばしい炭の香りがうなぎから漂います、、。
うだるような暑さが続く大隅半島。このうなぎを食べて一緒に夏を乗り切りましょう！
そしてうなぎとセットでお届けするのは錦江町自慢のヒラマサづくしセットです！（ヒラマサづくしセット単品はこちらからご注文いただけます）
ヒラマサは市場に出回らない高級魚。味はブリやカンパチに似ていますが、身が引き締まっており、食感はコリコリしています。
養殖をしている坂下水産は、エサに鹿児島ならではの黒糖を入れており、血ぬきや捌くタイミングなど、一切妥協しない生産者のこだわりがつまっています。
朝、錦江湾で水揚げした新鮮なヒラマサをお届けしますので、コリコリした食感とうまみをお楽しみください！
セット内容
・ヒラマサのカマ 1つ
・ヒラマサブロック（背） 約150g
・ヒラマサのうま辛中華 約100g
・うなぎ3切れ たれ付き
詳しい商品内容はこちらから！
ヒラマサブロックは、脂身の少ない背の部分をお届けします。まずはスライスしてお刺身で食べてみてください。備え付けにあるふる里館おすすめの甘い刺身醤油がおすすめです◎
お一人ですとまだ刺身ブロックが残っているかもしれません。そんな刺身を味わいつくした方には、、。
こちら！しゃぶしゃぶです。
※こちらの写真は今回のブロック約2本分の量になっております。
しゃぶしゃぶの他にも、漬け丼、お味噌汁、お茶漬けなど色々と楽しめるので、どう調理するか迷っちゃいますね。
ヒラマサの詳しい楽しみ方はこちらのnoteでもご紹介しているので、ぜひあわせて読んでみてください◎
いかがでしょうか？カマは煮つけや塩焼きに。うま辛中華はそのままご飯の上にかけて、黄身やネギをかけて丼ぶりに！
これでもかというほどヒラマサ料理を楽しめますよ。
カマは冷凍保存ができるので、お好きなタイミングでご賞味ください◎
そして、家族に送りたいから少し物足りないな～と思っている方にはこちら！
ヒラマサ＆うなぎと季節の野菜セット
先ほどのヒラマサづくしにブロックとカマが一つずつ追加され、うなぎが一尾になったセットになります。そして3種類の新鮮な野菜つき！
セット内容
・ヒラマサカマ 2つ
・ヒラマサブロック(背と腹) 150g×2
・ヒラマサのうま辛中華 100g
・うなぎタレ付き 1尾
・季節の野菜 3種類
お買い求めはこちらから！
季節の野菜はトマト、インゲン、ピーマン、ゴーヤ、ナス、オクラ、白ナスなど、地元の方がつくった新鮮な野菜を3種類お届けします！お野菜の種類は申し訳ないですがお選びできません、、。ご了承ください。
シラス台地や黒潮、山と海に囲まれ、寒暖差もあり豊富な自然に恵まれた大隅半島錦江町。その恵みをたんまりと味わっていただけたら嬉しいです。
ぜひ今回を機会に半島からの贈り物としてご検討くださいませ！
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