【おうちカフェ】春の抹茶シフォンケーキ
皆様、こんにちは。
所々もう桜が咲いていたり、まだ咲きそうもないご様子だったりしますが、皆様のお住まいのところはどうですか？
桜が咲くのも楽しみですが、私はたんぽぽが咲くのが楽しみです。(単純に可愛くて好きです)
さて、今回はレシピで作ってみた！です。
最近はクッキーばかりでしたし、ふわふわなものが食べたくなりました。
春がそこまでやってきているので、抹茶シフォンケーキを作ることにしました🌸🍵
こちらのレシピにはかのこが入っていますが、持ち合わせていないので、今回はシンプルな抹茶シフォンにします🙇♀️
抹茶シフォンは潰れやすく少し難易度高めですが、メレンゲをしっかり立てれば大丈夫…！
そしてシフォンケーキは大体が卵白4個、卵黄3個使用するので、卵黄が余ります。さてどうしよう。
以前は卵黄を使用したクッキー生地を作ってストックしておきましたが、今回はカスタードを作ることに🐣
シフォンケーキと合わせて食べたら最高そう。
こちらのレシピの半量で、少し硬めのカスターにしたいので、牛乳を100gで作っていきました🥛
ゆっくり混ぜていたら焦げ付くので、鼻歌を歌う場合はハイテンポのものを。
カスタードを作り終わったところで、
シフォンケーキが焼き上がりました〜👏
粗熱が取れて、カスタードをしっかり冷やしたら仕上げです。
そのままでもう美味しいのに、カスタードと一緒だと尚更美味しい！そりゃあそう！
いちごを飾ったりしたらもっと可愛かっただろうな…なんて思ったり。
生クリームやチョコクリームなど、様々な食べ合わせを試してみたくなる抹茶シフォンでした☺️
皆様も是非こちらのレシピの組み合わせでおうちカフェを☕️
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