【おうちカフェ】スライスアーモンドのディアマン

よく見る間違いなく美味しいクッキーです🍪
私が作る時の配合を載せておきますので、宜しければご覧くださいませ☺️

【配合】約40個分

薄力粉　100g
アーモンドプードル　25g
グラニュー糖　25g
ココアパウダー　大1(6g)
バター　75g
塩　ひとつまみ
スライスアーモンド　40g
牛乳　10g

クリスタルシュガー　適量

先に粉類とバターを合わせるサブラージュ方です。

こんな感じになるまでバターを切り混ぜます！

そこに、スライスアーモンドと牛乳を入れ、生地をまとめていきます。

スライスアーモンドたっぷり生地です

寝かせたら、棒状に成形していきます。

30cmほどのものが2本分できます

周りにクリスタルシュガーをまぶし、出来ればまた寝かせます。(クリスタルシュガーが無い場合はグラニュー糖たっぷりで代用します。)

オーブンは180℃で予熱！

0.8〜1cmの厚さに切っていき、鉄板に並べます。

1本分の量です！

180℃で15分→様子を見て+5分くらい焼きます。

焼けました〜！

全体的にアーモンドが入って良かったです🙌

サクサクでお手軽で美味しい万歳レシピです。
(サブラージュの手間はかかりますが…)
フードプロセッサーなどをお持ちの方は機械に頼りましょう…😌

それでは、また👩🏻‍🍳