全粒粉パンや米粉のお菓子【よりみちコーヒースタンド+パンマルシェ 9.25sat】
9月のよりみちコーヒースタンド+パンマルシェ。
9/25（土）の出店者さんのご紹介です！
土曜日は、全粒粉のハード系のパンや、米粉のパン・お菓子などが揃います。
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6月に続いて、今回も出店いただく、アデリースタジオさん。
全粒粉100％のパンは、岩手南部地粉小麦のおだやかな味わいで、食べごたえもあります。材料はシンプルに、全粒粉、塩、水、自家製レーズン酵母のみ。
アデリースタジオ
横須賀市追浜にあるアデリースタジオ。
自家製レーズン酵母やとかち野酵母を使った全粒粉配合のパンや焼き菓子、米粉を使ったグルテンフリーのパン、焼き菓子などをご用意します。
その他、白100%、全粒粉100%など、各粉の特色を味わえる商品からこれらをブレンドしたものまで、粉の配合別のパンが並びます。
米粉100％のグルテンフリーのパンもあります。
前回も、米粉パンお目当てのお客様もたくさんいらっしゃいました。
シフォンケーキや、ショートブレッドなどのお菓子も人気です。
ショートブレッドは、HACHIDORI COFFEEさんのコーヒーとぴったりです。
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京急富岡のBäckerei farbiger Alltagさんのパンは、selectブースにてご用意いたします！
前回は早々に完売だったので、今回は、一部商品を13時からも販売します。
数量限定ですが、お楽しみに。
farbiger Alltag
farbiger Alltag（ファービガーアルターク）ではオーガニックのものを使い、安心安全でおいしいパンを作っていきたいと思っています。なんでもない毎日が大切だということを忘れずに。
今回は、全粒粉100%のパンなど、ハード系パンを多くご用意しました。
・フォルコンブロート
自家製粉した小麦全粒粉100%のパン。ゴツく見えますがクラムは柔らかいです。トーストしてバターでも、サンドイッチにしてもおいしい。
・ヴァルヌスブロート
自家製粉した小麦全粒粉100%のパンにクルミを入れました。濃いクルミの味と油分が全粒粉の香ばしさと相性バッチリです。
・カトフェルディンケル
じゃがいもを練り込んだドイツパン。スペルト小麦を使って自家製サワー種で仕込んでいます。少し酸味がありますが、じゃがいもが入ってとてもモチモチして、黒胡椒・キャラウェイ・ナツメグがスパイシーな、特徴的なパンです。
・カネルブッレ
日替わり小麦全粒粉パン
＊チョコ、アーモンド、オレンジピール
＊黒いちじくとヘーゼルナッツ
・レーズンパン
レーズンの割合も増量！おすすめです。
・食パン
・プチサンド
ブルストさんのソーセージを挟んだプチサンド。ランチにぜひ。
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今回は、HACHIDORI COFFEEさんがコーヒーと合わせて
ご用意している、アメリカンクッキーやハチドリクッキーを作られている、
横須賀の＜あいうえおかし＞さんに来ていただく事になりました！
あいうえおかし
「あいうえおかし」は、2021年4月開業のアレルギー対応・自然由来・白砂糖不使用のお菓子屋さんです。 どこかで会える気まぐれ移動販売中。
米粉、米油を使った、にこにこショートブレッドや、米粉のフロランタンなど、体に優しいお菓子が届きます。米粉豆乳のシフォンケーキもおすすめです。
にこにこショートブレッド
米粉、コメ油を使った、卵・乳製品なしのショートブレッド。
アメリカンクッキー
植物由来材料のみで作った直径9センチ！
大きなサイズのクッキーです。アーモンドと飴がけしたくるみがたっぷり。食べ応え充分！
グルテンフリーの米粉フロランタン。
材料は、米粉、きび糖、ココナッツオイル、豆乳、メープルシロップ、米油、コーンスターチ、アーモンド。
安心していただけるお菓子は嬉しいですね。
ハチドリさんのオーガニックコーヒーに合わせて、ぜひ美味しいお菓子を。
今回のマルシェは9/25日のアデリースタジオさんの米粉パン、9/26日のAnge pastryさんのパンとお菓子、おやつの花さんの米粉スコーン、などなど・・グルテンフリーの米粉のパンとお菓子がたくさん並ぶ予定です！
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今回は、午後からの時間帯にもパンをお届けできるよう、
ovenさんのベーグル・マフィンを13時よりselectブースにて販売します。
（数量限定です）
oven
体にやさしくおいしいベーグルとマフィンの専門店。
ベーグルは北海道産小麦「キタノカオリ」を使用し、天然酵母でゆっくり発酵させ焼いています。もっちりしたベーグルは小麦本来のおいしさを味わえます。
ベーグル・マフィンはオススメの種類を６種類ご用意いただく予定です！
・アーモンドミルクコーヒー
・ダブルチョコ
・抹茶つぶあん
・かぼちゃとくるみ
・モンブラン マフィン
・ブルーベリークリームチーズ マフィン
の６種類を予定しています。
＊farbiger Alltagさんのパンも一部13時より販売します。
数量限定ですが、会場も空いている午後からのご来場もぜひご検討ください。
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コーヒーは、今回も金沢文庫のFUTAMIDO COFFEEさんのドリップバックをご用意いたします。パンと合わせて４種類それぞれの味をお楽しみください。
FUTAMIDO COFFEE（金沢文庫）
金沢文庫のコーヒー専門店 双実堂コーヒー。豆の生産段階から１杯のカップに到るまで、しっかりと品質管理された質の高いコーヒーを是非お楽しみください。
４種類あるのですが、まとめてお買い上げいただくと、ちょっとお得になります！デカフェもあるので、嬉しいですね。
店舗は会場からも近いので、当日ぜひお店にも足を運んでみてください。
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コーヒースタンド土曜日は、おなじみHACHIDORI COFFEEさん。
そろそろホットのラテも・・美味しい季節になってきましたね。
HACHIDORI COFFEE
オーガニック・フェアトレードコーヒートラック。
1杯のコーヒーにできること。スタッフが丁寧に説明致します。楽しく会話しながらお気に入りを見つけてみては。
9月のオススメは、ヘーゼルナッツラテ。ヘーゼルナッツの甘さとエスプレッソのコク、ベストバランスのラテは秋にピッタリ。コーヒー好きな方にはエスプレッソ追加のカスタムがおすすめです。
ヘーゼルナッツラテは私もお気に入り。
ミルクを豆乳やアーモンドミルク、大麦ミルクにカスタマイズが出来るのも嬉しいですね。
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土曜日は、道草書店さんとのコラボ開催でもあります。
真鶴を拠点とした移動本屋さん。一冊ずつ選書された、素敵な本が並びます。自分だけの一冊と巡り合えるかも。
コーヒー片手に、本を楽しむ時間をぜひ。
その他、13時からは、ジーコさんのバルーンアートパフォーマンスも予定しています！
よりみちコーヒースタンド+パンマルシェ
9/25（土）9/26 (日)
11:00から15:00まで（荒天中止）
場所 よりみちガーデン
横浜市金沢区泥亀1丁目25番1-1号
＊駐車場はありません ＊駐輪場はお使いいただけます。
＊13時からの限定販売商品もあります。分散入場にご協力をお願いします。
＊入場規制など状況により変わる場合があります。ご来場前にSNSの情報をご確認ください。
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マルシェの中止や大きな規模のパンマルシェの開催などが出来ない時期が続いています。リアルイベントで皆様に美味しいパンとコーヒーをお届けする機会も続けていきますので、ぜひnoteでのサポート、応援よろしくお願いします！いただいたサポートは今後のイベント開催などに使わせていただきます。
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