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経営に役立つこと

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囲碁カフェ経営をしながら気が付いたことをつづっていきます。
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#経営

緊急事態宣言を乗り切るために、カフェ経営者が大切にした3つのこと

緊急事態宣言を乗り切るために、カフェ経営者が大切にした3つのこと

はじめましての方もそうでない方もこんにちは。
東京でひだまりという囲碁も打てるカフェを経営しているMayuです。

世の中はまた緊急事態宣言になるのでは、と息をのんでいる経営者がたくさんいるのではと思います。私もその一人です。

昨年を振り返ると、正直大変すぎてあまり覚えていない。
というのと、大変すぎて笑っちゃうことばかりというのが感想です。

またあの時のような、
商店街に親子の笑い声が聞こえ

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囲碁とビジネスが似ているという話

囲碁とビジネスが似ているという話

初めましての方もそうでない方もこんにちは。
「ひだまり」という囲碁カフェを東京で経営しております。

よく、囲碁とビジネスは似ている。と聞きます。
今の時代はどうかわかりませんが、昔の武将は皆囲碁をやっていたり、昭和の経営者や政治家も皆囲碁を嗜んでいたという話も聞きます。

囲碁を生業としている身として、
ちゃんと考えたことがなかったので、今日はビジネスについて考察しました。

1.布石とは?皆さ

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繁盛店から学ぶ飲食経営3つのヒント

繁盛店から学ぶ飲食経営3つのヒント

先日、古くからの友人に、川崎の居酒屋に連れていってもらいました。
サービスも商品のクオリティが高く、
かつ川崎という、高額が厳しいと言われているエリアで、
高単価を目指している素晴らしいお店でした。
 
閉店時間は3:00にも関わらず、1:00の段階から完全お勧めでメニューにない商品をたくさん提供してもらいました。3:00から団体予約も入っており、一瞬で満席に。お店を出たのは朝方でしたが、閉店時間

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