アルゼンチンのバーベキュー
アルゼンチンのバーベキューである「アサード(Asado)」は、アルゼンチン文化の重要な要素であり、社交の場や家族の集まりでよく行われる伝統的な料理です。Asadoは肉を焼くだけでなく、その準備や味付けも特徴的です。
アサードでは、通常は牛肉(特にリブアイやフランクステーキ)、豚肉、羊肉などが用いられますが、地域や好みによって異なることがあります。肉は低温でじっくりと焼かれ、炭火やウッドファイヤーで調理されます。アルゼンチンのアサードでは、炭火の上に肉を置き、ゆっくりと火を通