鶏めしのレシピ

はい、こちら2月のしあわせごはんの

レシピ、1つ目です。

しあわせごはんは
＊レシピ（４、５品〜）
＊ワークショップ（zoom開催、動画付き）
＊農家さんから直接届きます、2月はお米５kg

のセットです。

しあわせごはんをお申込みの方は、レシピ（記事全文）をお送り致しますので、記事のご購入はなさいませんよう、よろしくお願い致します。

この鶏めしは、私が人生で一番よく作った炊き込みごはんです。

シドニーに住んでいた13年間は、お友達を招いてホームパーティーしたり、1品持ち寄りの会にお呼ばれすることも多かったのですが、よく作ってました。
一度は食べたことのある方、多いかと。

おむすびにして、宴会の最後に出すことも多かったです。
炊き込みごはんのおむすび、キライな日本人、いないと思う。
（外人さんは、好き嫌い分かれるんですが、、）

オイスターソースを入れるのが美味しさのポイントだと思ってますが、ほんのり、ちょうどの優しい甘み。

そして鶏肉を、合わせダレにしばらく漬けてから、お米と混ぜるのもポイントです。

鶏肉を漬ける前に、ちょこっと、そのタレだけ味見してみてください。

「こりゃ、絶対に美味しくなるに決まってる♡」と胸が高鳴るはずです。

私は大きめに鶏肉を切るのが好みですが、鶏肉がしっかり美味しい、鶏めし。

ぜひ、みなさまの定番になったら、、うれしいです♡

私はストウブ鍋で作りますが、もちろん炊飯器でも美味しく仕上がります。

オイスターソースは、前回の中華サラダでも使いました、こちらヒカリのを使っています。

お醤油は、お気に入りの井上醤油。
薄口のこはく（左）を前回ご紹介しましたが、今回は普通の方（右）が、こっくり美味しそうな色に仕上がるかと、思います。

この組み合わせで。

もちろんお手持ちのお好みのものでも大丈夫です。

先月作ったお野菜こうじがここでも活躍しますが、なければ市販の中華だしを使ってくださいね。

はい、作り方です。2合分でご紹介しますね。