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100円ご飯

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材料費100円で作るお弁当と自炊ご飯。節約のためと言うより思考トレーニングのため
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#自炊

ハイローラーの100円弁当

ハイローラーの100円弁当

コストコの定番お惣菜ハイローラーを真似てみた

薄力粉50g8円
グリーンカール25円
人参8円
大根10円
鶏むね肉89g49円でぴったり100円
ハムやベーコンじゃあ絶対に実現できない昨今の悲しい物価高

欲張って鶏むね肉を多めにしたせいで彩りのバランスがあまりよくない
あと小麦粉の生地はトリティーヤ風な方がいいのだろうけど捏ねるの面倒で(料理好きがそれ言っていいのか)薄力粉を水で溶いてフライ

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100円ヴィーガン弁当

100円ヴィーガン弁当

趣味で100円弁当を作っています
100円で収めるためにとにかく一番悩むのがたんぱく質。魚介類はまず使えません

更に昨今の食料品値上げラッシュで食品みんな高くなっちゃって、そもそも100円内で収めることがほぼ不可能。体感的にはあの業務スーパーですら3割ほど高くなってしまいましたからね、恐ろしい時代ですよ全く

しかしなのです、ある時ふと気づいたのです

「これ、ヴィーガン弁当にすれば100円なん

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100円ごはんについてのちょっとしたこだわりとその基準となる食品の分量・単価など

100円ごはんについてのちょっとしたこだわりとその基準となる食品の分量・単価など

できるだけ主食(炭水化物)・主菜(たんぱく質)・副菜(野菜)で構成する

以下、基準の一例(随時更新)
金額はすべて税込み調味料・薬味等は計算から除外

・米は一食あたり押し麦3割含みで0.5合、炊きあがり一膳分160g
 栃木県産ササニシキ等のメジャーでない割と安い単一米を使用

・キャベツは大きめの一玉を3週間で消費
 一玉の金額を21で割った額が一回分の単価

・ブロッコリーは茎を含めて6日

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100円牛丼の挑戦

100円牛丼の挑戦

100円で牛丼を作ったらどうなるか、あるていど予想はついていたけど試しに作ってみた

麦飯17円
タマネギ1/4個11円
メキシコ産牛こま35g72円
で計100円

タマネギの値段次第で使える牛肉の量は変わってくるだろうが、昨年11月時点ではこれが限界

100円のり弁(鶏唐揚)

100円のり弁(鶏唐揚)

のり弁を100円で作れないか考えてみた
スーパーであれこれ思案するが何をどうやっても魚が使えない
もちろん業務スーパーの冷凍白身魚のフライを使えば100円内に収まるのだけど

ということで鶏胸肉で代替バージョン

麦飯17円
鶏むね肉55g35円
海苔5円
ミックスベジタブル入りポテサラ
人参の塩麹漬け
大根のたまり醤油漬け合わせて43円として
計100円
唐揚げは白身魚のフライをイメージして薄く

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豆腐のキーマカレー100円弁当

豆腐のキーマカレー100円弁当

最近の定番弁当、日曜日に豆腐一丁で作って月火と続けて持っていっている
カレーで使う野菜やきのこは一食50g、今回はキャベツの外葉を使ったのでほぼ0円

麦飯17円
豆腐半丁18円
たまご21円
ブロッコリー28円
大根の甘酢漬け
人参の塩麹漬け合わせて16円として
計100円

100円ごはん 車麩の卵とじ丼

100円ごはん 車麩の卵とじ丼

麦飯17円
車麩36円
卵21円
春菊長ねぎ人参少しとわかめの味噌汁で計100円

塩焼きそばの100円弁当

塩焼きそばの100円弁当

焼きそば36円
たまご21円
コールスロー(キャベツ10円カニカマ9円)
人参ピーマン油揚げその他を足して100円

焼きそばは味塩胡椒・鶏ガラスープの素・味の素で味付け

めざしの唐揚げ100円弁当

めざしの唐揚げ100円弁当

麦飯17円
めざし3尾75円
海苔5円
キャベツ8円
ゆかり大根その他8円くらいで計110円

100円ごはんと魚介類の相性とてもよくなくて鮭なんてもってのほか、しかし目刺しがあったじゃん!と今日になってようやく気付く

おからチーズハンバーグの100円ごはん

おからチーズハンバーグの100円ごはん

おからハンバーグのタネの仕込み
おから300g85円
卵21円
フライドオニオン30g54円
ミックスベジタブル60g20円
他にマヨネーズ・片栗粉など
出来上がり568g180円

今回はおからハンバーグ150g48円
麦飯17円
キャベツのコールスロー8円
スライスチーズ1/4で5円
カボチャソテー34g18円で計96円
ネギのスープ入れてちょうど100円かな

正直食感はかなりパサパサ、喉に

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