【ネギを求めて西予市野村町へ!】
ラーメンを食べるとき、「誰がどこで作った食材なのか」まで考えることは少ないかもしれません。
私自身は飲食業に携わっていることもあり外食の機会が多いですが、その際メニュー等に「〇〇産」と表記されていると、その背景をイメージしやすくなり、食事がさらに楽しくなると感じています。
当店では、使用している食材の生産地をお客様に伝えることも飲食店としての大切な役割の一つだと考えています。
今回はその一環として、西予市野村町を訪れ、ネギ畑と加工場を見学してきました。
生産者の方々が丁寧に