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#酒場 記事まとめ

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酒場やお酒にまつわるオススメの記事をまとめていきます。ノンアルや、お酒の出てくるnote、酔った話などもたまに取り上げます。 note編集部 公式マガジンへの格上げを目指してい… もっと読む
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#フード

おいしさの相性を科学する 【日本酒編】

ご存知でしたか?味の素社が「おいしさ」の研究に本気で取り組んでいることを…。このコーナー…

コロナ危機を乗り越えるべく、工夫を凝らすアメリカの飲食店

新型コロナウイルスの猛威にさらされる飲食業界。 外食ができなくなった今、多くの飲食店が経…

俺の推し日本酒を聞いてくれ!

お酒、好きですか?苦手って人もいるでしょうし、体質的にあんまり...っていう人もいるでしょ…

いちばんかんたんなワインの選び方(冬のホームパーティー編)

※この記事は、クリスマス向けにリリースした記事を一部編集し、いつでも気軽にワインを選んで…

JUNERAY
4年前
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ボジョレーヌーヴォーが本当はイケてるってはなし

ボジョレーヌーヴォーを楽しみにしているんです、と言うと、「でも美味しくないでしょ?」と返…

JUNERAY
4年前
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新酒祭りを楽しむ。

「ボジョレー・ヌーボーって美味しい?」かと問われれば、僕は無条件には賛同できないかもしれ…

黒ワイン
4年前
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ノスタルジーな巷の隠れワイン【クラレーテ】

noterさんの中には、どれくらいワイン好きの方がいらっしゃいますか。 昔に比べると、最近はワインも手軽に飲めるようになってきました。好みのワインが見つかると嬉しかったりしますよね。赤ワインと白ワインの後ろに隠れて影の薄い存在にロゼワインがありますが、ロマンチックで女性的だと思われがちなロゼワインも、奥が深くて結構、面白いんです。 *** 『クラレーテ』という名をご存知ですか? スペインでは古くから、『クラレーテ』もしくは『クラーロス』と呼ばれる非常にポピュラーなワイ

和食×紹興酒の会に参加して思ったこと

先日日曜日。世田谷線の「松陰神社前」にて和食×紹興酒の会に参加させて頂きました。お店は松…

毎月自分に合ったワインが届くLA発のサービス「winc」から考えるサブスク成功のポイン…

ワインを飲むのは大好きだけれど、ワインについての知識は全くない私。 お店でワインリストを…

飲食店は本当に美味しいノンアルを作るべき

先日、森のようちえんのお父さんだけが集まって園主催の勉強会があったんです。 内容は「親子…

巻き起こるか、紹興酒革命。

あまり触れられない紹興酒の原料「カラメル」紹興酒を語る上でタブー視されているような存在の…

#酒場 まとめマガジンはじめます

ちょっとお休みしていましたが、実はnote編集部公式マガジンのピッカーだったりします。担当し…

ポーランドで僕はウォッカに出会った【Vodka Museum in ワルシャワ】

先日の旅行で、ポーランドの首都ワルシャワにあるウォッカミュージアムに行ってきました。 ウ…

大坪 誠
5年前
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