黒ワイン

日本ソムリエ協会認定ソムリエ。イタリアワイン専門。好きな作り手はジーニ、ヴィエディロマンス、バローネピッツィーニ、レマッキオーレ、カラビオンダ、ラルコなど。Twitterは、 https://twitter.com/vino_cavolfiore
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      • #酒場 記事まとめ
        #酒場 記事まとめ
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        酒場やお酒にまつわるオススメの記事をまとめていきます。ノンアルや、お酒の出てくるnote、酔った話などもたまに取り上げます。 note編集部 公式マガジンへの格上げを目指しています!編集メンバーも多く目利き揃いなので、ぜひフォローお願いします。

      • 接客について先輩が教えてこなかったこと
        接客について先輩が教えてこなかったこと
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        • ¥1,500

        今まで誰も語ってこなかった接客術について、イタリアンとバーで働いてきた人嫌いの元サービスマンが話します。

      • 読み返したくなるnote
        読み返したくなるnote
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    固定された記事

    「お腹が空いていないお客様」

    これを書こうと思ったきっかけは以下のツイート。 「お腹が空いていないお客様」が登場するこのツイートをまだご覧になっていない方は、まずこちらからご覧ください。 htt…

    連載【サービスの良い店】開始に伴い、企画室としてのサークルを立ち上げました。
    4月いっぱいは試運転中ですが、もしよろしければご覧ください。

    https://note.com/vino_cavolfiore/circle

    僕らはおじいちゃんの手のひらで踊る【サービスの良い店】1軒目

    昨年、cakesさんで連載をしているときによく尋ねられたことの1つに「サービスの良いレストラン、教えて下さい」というのがありました。 実はこれ、答えるのがかなり難しい…

    cakesの連載も最終回。長期のお付き合いありがとうございました。次回はnoteでお会いしましょう。

    【最終回】あなたのもとに素敵な恋が舞い込むただ一つの方法|黒ワイン @vino_cavolfiore |サービスが愛だと言うのなら
    https://cakes.mu/posts/33316

    どちらかというとnote向き記事だったかも。お客様の「本心」を知ることはできるのかというお話から

    「彼の本当の気持ちが知りたい」と思ったときに読んでほしい話|黒ワイン @vino_cavolfiore |サービスが愛だと言うのなら
    https://cakes.mu/posts/33256

    先輩が接客について教えてこなかったこと その12 灰皿を出せ

    「仕事ってのは誰かのためにやるもんなんだよ。決しておまえがやりたいからとか楽しいからとかでお金がもらえるもんじゃないんだよ」 今のご時世、タバコは嫌われ者の一つ…

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