葱を首に巻かなくても風邪予防

葱を首に巻くと風邪予防になる。
または、風邪を治す…

というのは、少し本当です。

何も首に巻かなくても良いのですけれど。

【焼葱とにぼしの炊き込みご飯】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 一度焼いて、葱の甘さを引き出しました。

葱を首に巻くと風邪予防になるのは、
玉ねぎのみじん切りをした時に涙の出る成分
硫化アリルのアリインです。

空気中でよく飛び、喉の通りをよくするので
葱を首に巻くと良い。というのが昔の知恵袋だったのでしょう。

と言うことは、喉風邪、鼻風邪で詰まっている時は玉ねぎのみじん切りをすればいい。

アリインは、葱、玉ねぎの他、ニンニクやニラにも含まれています。

冬の間、葱はお鍋にも大活躍ですし、
旬のものにはその時必要な栄養が含まれています。

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