お酒記事まとめ

昼飲みの彼女

友人に会いに行くため、休日の電車に乗った。昼前からイタリアンで乾杯なのである。イタリアンの店と決まっているのに、朝食にうっかりピザトーストを食べてしまった。この間抜けさを白状するか黙っておくか、そんなことを考えながら揺られて行った。待ち合わせ場所で私を見つけると、「ヒールのかかとが取れちゃってさ〜」と嘆きながら近づいてくる。挨拶とか近況報告とかをすっ飛ばせるのも、私と彼女の関係ならではか。以前、彼女のことを書いた記事。超個人的な友人論です。彼女の足元を見ると

北海道のワイナリーをドライブしてみた

　『北海道のワイナリー50 　つくり手たちを訪ねて』　　阿部さおり (著), 阿部眞久 (著)　北海道新聞社　北海道で友人たちがキャンプする、というので参加することにし、ついでなら、と購入したのがこの本。　昨年、ふと思い立ってマイカーで北海道に行き、広い道、大自然の中を悠々と走れる快感を味わってしまい、今年も新潟から小樽というフェリーに乗ってやってきてしまった。岩の原葡萄園（新潟）　まずは新潟ということで、岩の原葡萄園さんに立ち寄り、川上善兵衛さんの銅

浅野さんで一人文佳人反省会

　どういう意味かと思われるかもしれませんが、そのままの意味です。　昨日、日曜日の反省会で浅野日本酒店kyotoさんにうかがいました。ええ、反省会です。日曜日、文佳人のアリサワ酒造さんの綾さんがいらっしゃるというので、14時に予約していきました。が、朝も5時くらいから家呑みし、挙句の果てに2軒はしごしてからうかがったので、着いた時にはべろべろで。一緒に行ったジャバ談ではなぜかインボイス制度のことばかり喋っていたそうで、唯一残っている己の記憶としては綾さんに「珍しく酔ってますね

地元イベントで試飲会を「新人が」やってみた。

僕たちのつくったクラフトビールを、「地元でも」もっと楽しんでほしい！！！ーーそんな思いが、ヤッホーブルーイングにはずっとありました。はじめまして、2023年4月に入社したばかりのヤッホーブルーイング期待の新人（自称）、ろん（弊社でのニックネーム）です。ヤッホーブルーイングは「ビールに味を！人生に幸せを！」のミッション実現に向け、長野県からクラフトビールの魅力を発信しています。「軽井沢高原ビール」「軽井沢ビールクラフトザウルス」などの地域限定のクラフトビールも醸造

Vol.002福島県矢祭町|矢澤酒造店×さかな家のコラボイベント『南郷を楽しむ会』

こんにちは！福島県矢祭町の地域おこし協力隊のフジヤです。 6月24日(土)に、矢祭町の矢澤酒造店さん×さかな家さんのコラボイベント『南郷を楽しむ会』に参加しましたので、その様子を写真とともに綴っていきます。矢澤酒造店さんは、銘酒『南郷』を作る酒造家さんです。日本酒好きの人はもしかしたら『南郷』を知っている方もいらっしゃるでしょうか。『南郷』のはじまりはとても古く、江戸時代から作られています。南郷が作られてきた歴史のある蔵と、新しくできた蔵とそこに併設された

優しく包み込むように

下の写真はgoogle検索の画面をキャプチャーしたものだが、何という言葉で検索した結果か想像つくだろうか？女性がショールを羽織っている写真がたくさん並んでいるが、その中に、あれ？と思う画像が混じっている。ページをスクロールすると、やはり延々とショールが並ぶが、僅かながら毛色の異なる写真が混ざっている。一枚はビールの写真で、一枚は何か商品ロゴのようなもの。それは「GARGERY Xale（ガージェリー・エックスエール）」の写真であり、商品ロゴ。Googleの画像は「xa

のんあるおうち居酒屋をやってみました🍻

昨日は朝から晩ご飯に唐揚げを作ると決めていました。家を出て蒸し暑いなかたくさん歩いて用事を済ませ、買い出しのとき……ついついお酒コーナーに視線が。暑いし今夜は唐揚げだしビール飲みたい。ということで、急遽おうち居酒屋をしてみることにしました。そしてせっかくだしnoteに記事を書いてみよう。そう思って書き始めたら長くなってしまいました。お時間ある方はどうぞ～。サバ缶の薬味だれ最近、わたしがはまっているのがこちらのレシピ本。小田真規子さんの『心とからだが元気

クラフトビールの「夢」と「そろばん」第18話

2023年6月 26日（月）　地元の大学生と一緒に作ったビールのことが、先週からちょっと話題に。朝日新聞に載っけてもらったりして（有料web版にも）僕が知らない間にじわじわ盛り上がっている感じがして、うれしい🍻 （このプロジェクトついては追い追い書きたいです）１０のカテゴリーで想いと楽しさを伝えて　　　　認知度アップにつなげる先週、ラストの「投資」について書きました。振り返れば小さなビアバーを開いた時も、夢だったブルワリーを運営できている今も、認知して

【ドイツ編-2】ヨーロッパ、ビールへの旅

4/17(月) 6日目SaunaとBrauerei Päffgen 朝はゆっくりと2度寝をして10時前に起床。この日泊まっていたのはサウナ併設のホテル。旅の疲れを癒せるのでは無いかと予約の時から楽しみにしていたのですが、一つだけ懸念事項が。それは、”どこまで裸でいいのか問題”です。と言うのも、サウナ内は混浴が基本。前日に、フロントの人にも確認しましたがこちらの英語力の問題もありいまいちどんなルールか理解できてなかったのです。全裸で恥をかくというのは、恥ずかしさ業界の極みで

「徹子の和室」かな？　テロワール・クレイジー龍力蔵元＆日本食文化クレイジーな大学の先生は「自分の味覚を信じろ」と言った…ような気がする（飲み会だから覚えてない）

まじめに「参加者がいちばん主体的に学べる場」を考え抜いたら、「宴会」になりました。いやほんと。突き抜けた「自由人」と酒を飲みながら語り合う月例会。初回となる6月、テーマは「酒を楽しむって、これでいいのだ」。ゲストは、土壌標本を見ながら酒を飲めるスペースを本社につくってしまったテロワール・クレイジー蔵元『龍力』代表・本田龍祐さん。そして、地域に根ざす食と酒の文化承継を追求したら管理栄養士から大学の先生になってしまった日本食文化クレイジー神戸大学大学院農学研究科准教授・山下

【ビールレビュー】清酒の酵母を使ってもジューシー-SAKE SESSION IPA-

こんにちは、Bosch（ボッシュ）です。私は、東証プライム市場上場のIT企業を昨年退職し、現在は再雇用で就業継続中の一般男性です。この記事では、NUMBER NINE BREWERY のコラボビール「SAKE SESSION IPA」の缶についてレビューします。商品説明商品情報原産国：日本（神奈川県）タイプ： Sake Yeast Beer（Brut）容量：350ml アルコール度数：4.8%（表記は5.0%）苦味（IBU）：- 原材料：麦芽、ホッ

【目指せソムリエ#26】太陽が降り注ぐ、南部イタリア

はじめにプレソムリエの皆さん、ボンジョルノ〜！今回は南部イタリアについて掘り下げていきます♪ あっという間に6月も終わりに近づいてきて、ラストスパートに差し掛かってきましたね。こちらのnoteももう少し更新頻度を上げたいところなのですが、なかなか追いつかず申し訳ないです・・・(><)主要国だけでも終えられるように頑張ります！皆さんも一緒に頑張りましょう！！7月は極力プライベートな予定入れちゃだめですよ！！！追い込み！！！南イタリアといえば、太陽が燦々と降り注ぎ、なんだか陽

エンドー・ゲソIPA

「ゲソ天」は山形県の隠れた郷土料理らしい。そうなの？山形の内陸部ではスルメの足を揚げて食べたとか……。そもそも海の幸が少ないから保存の効く魚を運搬して……系の話なのかな。そしてさらに。山形ゲソ天伝説の中に燦然と輝くのが羽前千歳の地域スーパー｢エンドー｣。なんでもゲソ天の聖地として有名らしい。ゲソ天はともかくとして、なんとこのエンドーさんはイートインが可能。しかも立派なテーブルに食べ放題の漬物が用意してある。酒コーナーでビールや日本酒を買って、総菜やゲ

酒場のリトマス試験紙はポテサラだけなのか

「酒場を紹介するコラムを書いて欲しい」とご依頼を受けることは多いですが、編集者との打ち合わせの中で、「複数の店を評価するにあたり、共通する料理を指標にできないか」という話題になることがあります。「やっぱりポテトサラダですか？」と言われることも多々。ポテトサラダだけがお店のリトマス試験紙なのか、少なからず疑問に思うこともあり、今回考えてみようと思います。ポテトサラダでわかることは？

¥200

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