【副菜/スイーツ】新たな魅力発見！ナスを使った2つのレシピ

ナスを使った「ナスのコンポート ゼリー寄せ」と「ナスのアジアン冷し鉢」の作り方をご紹介します。

ナスについて
　なんと、福岡県はナスの生産量が全国4位！ 福岡県独自の“ブランドナス”もあり、他県より比較的多く生産されています。そんな福岡県とも縁の深いナスは、女性に嬉しい効果がギュッと詰まった万能野菜です。中でも、アントシアニン系ポリフェノールの一種である「ナスニン」は、美肌やアンチエイジングにも効果的とあり、注目を集めています。