【ご飯物/副菜】ヘルシー＆消化に良い！大根を使った2つのレシピ

大根を使った「大根粥」と「ふろふき大根」の作り方をご紹介します。

大根について
大根はビタミンAやビタミンC、鉄分、カルシウムなどの豊富な栄養素と、胃腸を整える消化酵素を含み、血栓防止作用や解毒作用がある“薬草”として古くから親しまれてきました。おでんやたくあん、切り干し大根など、様々な調理法で愛される大根は、日本人の食卓には欠かせない野菜です。消化を助ける効果もあるためダイエットフードとしても注目されています。