【主菜/副菜/おつまみ】「サブジ」って知ってる？カリフラワーを使った2つのレシピ

カリフラワーを使った「カリフラワーの豆乳クリームパスタ」と「カリフラワーのサブジ」の作り方をご紹介します。

カリフラワーについて
レモンと肩を並べるほどビタミンCが豊富に含まれているカリフラワーは、疲労回復や免疫力UP、老化防止に効果がある食べ物として重宝されてきた食材です。また、加熱による栄養価の損失にも強いので、調理後もしっかりと栄養が残るのも魅力の1つ。美容や健康に効果的な栄養素を網羅している食材として、近年じわじわと注目を集めています。