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企画はラーメンに学べ!!

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ラーメンを題材に、企画力を磨く! <1杯800円/スープ、麺、具のシンプルな構成> わかりやすい制約があるからこそ、ラーメンは企画の結晶。 スープと一緒に企画のエッセンスを飲み干…
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企画はラーメンに学べ!その7〜新種の作り方

企画はラーメンに学べ!その7〜新種の作り方

酸辣湯麺は日本発祥!?中華料理屋で時折見かける麺料理・酸辣湯麺(サンラータン麺)

酸味と辛味のきいた塩味スープに、麺が泳ぎ、卵とトマトをトッピング。

夏バテ時期や、寒い季節に無性に食べたくなりますよね。

 

この食べ物。

実は、中国では食べられません。

中国の中華料理屋に行って、サンラータン麺を食わせろ!と言っても、

ポカーンとされることでしょう。

 

なぜなら、サンラータン麺は

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ラーメンを食べて企画力を磨く方法!その3〜つけ麺を最後まで美味しく

ラーメンを食べて企画力を磨く方法!その3〜つけ麺を最後まで美味しく

つけ麺を最後まで美味しく食べきれるようにするには?昨日の記事の続きです。

つけ麺には「一口目が一番美味しくて、徐々に美味しさが落ちる」という欠点がある。

それに対し、問題解決法でアプローチすると、新しい企画が生まれる!

と、お伝えしました。

 

では、実際にどんな企画が可能なのか?

具体的なアイディアに落とし込むなら、置き換え法が使いやすいでしょうね。

まずは、つけ麺を要素分解。

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ラーメンを食べて企画力を磨く方法!その1〜アイディアはいきなりは浮かばない〜

ラーメンを食べて企画力を磨く方法!その1〜アイディアはいきなりは浮かばない〜

ラーメンは企画力を磨く格好の材料だ!!1杯600円〜800円。

基本的に麺・スープ・具の3要素。

こうしたわかりやすいルールの上で、至高の1杯を目指す。

それがラーメンの世界。

 

ライバルも多く、日夜しのぎを削っているラーメンには、

「企画」の材料があふれています!

 

奇抜なアイディアを生み出せる人材

イノベーションを起こせる人材

そうした企画人になりたいなら、企画術の本を

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