Haruka Otani

東京と台湾を拠点にブロガーとして活動し、台湾カルチャーや台湾美食、女性向けの健康美容や…

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東京と台湾を拠点にブロガーとして活動し、台湾カルチャーや台湾美食、女性向けの健康美容やライフスタイルの記事を本ブログで執筆中。【Instagram】niconico_haruka【YouTube】Haruka Taiwan【Homepage】harukaotani.com

台中第二市場グルメ➂・台湾ローカルな朝ごはん【王記菜頭粿糯米腸】

台中第二市場グルメ①・台中で一番美味しい魯肉飯【山河魯肉飯】、台中第二市場グルメ②・本格的な肉圓を食べるならここ！【茂川肉丸】【丁山肉丸】の記事に引き続き、私のおすすめの台中第二市場グルメを紹介します。今回は、ローカルな台湾の渋い朝ご飯をリーズナブルな価格で食べられるお店です。朝ご飯から外食をする文化の台湾ならではのボリューム満点の朝ごはんは、食べると元気いっぱいに！台中を観光する日の朝のスタートは、是非ここで食べることをオススメします。 【王記菜頭粿糯米腸】はその名の通り

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    • 台中第二市場グルメ②・本格的な肉圓を食べるならここ！【茂川肉丸】【丁山肉丸】

      台中第二市場グルメ①・台中で一番美味しい魯肉飯【山河魯肉飯】の記事に引き続き、台中第二市場の絶品グルメを紹介します。今回紹介する2店舗はお店の名前にある通り、「肉丸(肉圓)」が看板メニューの老舗です。ところで皆さん、「肉丸(肉圓)」とはどんな料理かご存知でしょうか。昨今の台湾ブームの日本でも、さすがに肉圓を提供している台湾料理店は見かけたことがないので、初耳の方も多いかもしれません。「肉圓」は代表的な台湾のB級グルメの一つで、18世紀に泉州移民が台湾の彰化県(私が台湾で住んで

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      • 台中第二市場グルメ①・台中で一番美味しい魯肉飯【山河魯肉飯】

        台湾在住中、私が台湾華語を学ぶために通っていたのが「國立臺中教育大學 National Taichung University of Education (NTCU) 華語文中心」です。台鉄台中駅からは約2.3km、移動手段としては、駅から大学の目の前まで行くバスを利用したり、台湾では定番のYouBikeというレンタサイクルを利用しても行くことはできたのですが、私は毎日30分かけて徒歩で登下校していました。というのも、学校と台中駅との往復の道中で見つける台中グルメにすっかり夢

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        • 自宅で台湾の味を再現！お土産にもオススメ・台湾のスーパーで買えるイチオシ調味料②

          自宅で台湾の味を再現！お土産にもオススメ・台湾のスーパーで買えるイチオシ調味料①の記事に引き続き、私が台湾に住んでいた頃から日本でも愛用している、台湾のスーパーで買える定番の調味料と食品を紹介します。まだ帰国してからまだ2ヶ月しか経っていないのですが、スーツケースいっぱいに詰めて持って帰ってきたはずの大量の調味料も今やほとんどが開封済み、中にはすでに使い切ってしまったものも。どれも美味しくて使いやすいものばかりなので、毎日の料理にあれこれと活用しながら着々と消費しています。お

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        台中第二市場グルメ➂・台湾ローカルな朝ごはん【王記菜頭粿糯米腸】

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        • 台中第二市場グルメ②・本格的な肉圓を食べるならここ！【茂川肉丸】【丁山肉丸】

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        • 台中第二市場グルメ①・台中で一番美味しい魯肉飯【山河魯肉飯】

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        • 自宅で台湾の味を再現！お土産にもオススメ・台湾のスーパーで買えるイチオシ調味料②

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          自宅で台湾の味を再現！お土産にもオススメ・台湾のスーパーで買えるイチオシ調味料①

          皆さん、特に料理好きな方が台湾に行ったらぜひ一度は足を運んでほしいのが地元のスーパーです。スーパーの調味料コーナーには、台湾ならではの食材や調味料が手頃な価格で売られているので、自分用としてはもちろん、お土産として買って帰るのにもおすすめです。台湾のお土産の定番と言えばパイナップルケーキなどのお菓子があがりますが、実は調味料もお土産にぴったりなのです。 今回紹介するのは、台湾のスーパーやコンビニで手軽に購入できる、私の一押しの台湾調味料と食材です。どれも私が台湾に在住してい

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          自宅で台湾の味を再現！お土産にもオススメ・台湾のスーパーで買えるイチオシ調味料①

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          フルーツ王国の台湾で絶対に食べるべき！【台湾の南国フルーツ・ベスト9】

          フルーツ王国と言われる台湾。亜熱帯と熱帯にまたがる台湾は、まさに南国フルーツの宝庫です。台湾の市場や水果店(果物屋さん)には一年中多くの種類の果物が並んでおり、日本ではなかなか手に入らなかったり日本で買うと高いフルーツがたくさんあります。大のフルーツ好きの私にとっては、まさに夢のような国！台湾在住中は朝ご飯もおやつも夜食も、山盛りのフルーツを食べるフルーツ三昧の毎日でした。日本でも手に入りやすいフルーツだと、バナナ、パイナップル、スイカ、キウイ、ブドウ、リンゴ、プチトマト(台

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          フルーツ王国の台湾で絶対に食べるべき！【台湾の南国フルーツ・ベスト9】

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          定番の台湾スイーツ②健康と美容に良くてヘルシー【仙草・紅豆湯】

          台湾スイーツといえば、定番の台湾スイーツ①つるんと滑らか豆乳ゼリー【豆花】で紹介した豆花やタピオカが日本でも台湾ブームと共にイメージとして定着しましたが、台湾の定番スイーツは他にもまだまだたくさんあります。台湾で古くから愛されている伝統的なスイーツは、穀類、芋、豆、果物など植物由来のものが多く、食後や夜食にもあっさりと食べられます。食材によっては身体の中にこもった熱を下げてくれたり、血液を補ってくれるものもあり、まさに身体も喜ぶスイーツ天国です。今回は中でも私が日常的によく食

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          定番の台湾スイーツ②健康と美容に良くてヘルシー【仙草・紅豆湯】

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          定番の台湾スイーツ①つるんと滑らか豆乳ゼリー【豆花】

          台湾スイーツと言えば、豆花。台湾スイーツの定番であり、最近では日本でもちらほら本格的な豆花を提供しているお店がオープンしています。台湾では午後に小腹が空いてきた時に「近くの屋台で豆花を買おっか」と日常的に食べられています。つるんと食べられてヘルシーなので、お年寄りの方から若者から子供まで、みんなに愛されています。私も午後のおやつや夜食によく食べていました。ここで紹介しきれないほど色んなお店で食べてきましたが、今回の記事では私の特におすすめの豆花についてまとめました。 豆花と

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          台湾のおすすめ朝ごはん④ファーストフードグルメをテイクアウト【飯糰・三明治・吐司】

          台湾のおすすめ朝ごはんの紹介、最後は若者がよく食べている、手軽にテイクアウトできる朝食メニューを紹介したいと思います。タイトルの【飯糰・三明治・吐司】の文字からは一体何を表しているのかイメージできないかと思いますが、実はどれも日本の朝ごはんにも登場するお馴染みのメニューばかりです。正解は【おにぎり・サンドイッチ・トースト】、どれも一見なんてことない普通の朝食メニューです。と言っても朝食文化の盛んな台湾ですから、もちろん普通では終わりません。おにぎりは日本とは全く違う形の台湾式

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          台湾のおすすめ朝ごはん④ファーストフードグルメをテイクアウト【飯糰・三明治・吐司】

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          台湾のおすすめ朝ごはん➂ふかふか蒸し立ての饅頭【吉発饅頭店】

          台湾のおすすめ朝ごはんを紹介するこのシリーズ、今回は台湾の昔ながらの饅頭を味わうことのできる老舗を紹介します。台湾には色んな華やかな朝食グルメがある中、今回紹介するような渋いローカルグルメも皆さんに是非食べてもらいたいです。伝統的でシンプルだからこそ、このお店でしか食べられない素朴な美味しさ、というのが昔ながらの台湾グルメにはたくさん潜んでいるのです。 ところで皆さんは「包子」と「饅頭」の違いは知っていますか。「包子」とは包むという文字の通り、中に具や餡が入っているタイプで

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          台湾のおすすめ朝ごはん➂ふかふか蒸し立ての饅頭【吉発饅頭店】

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          台湾のおすすめ朝ごはん②モチモチ薄皮クレープ包み焼き【蛋餅】

          台湾のおすすめ朝ごはん①ふわふわあったか豆乳スープ【鹹豆漿】に引き続き、今回は台湾の朝食メニューの代表格の【蛋餅】を紹介します。蛋餅とは、チーズやハムなどの具材をもちもちの生地で包んだ、台湾式の卵焼きクレープ包み料理です。出勤前のサラリーマンや登校前の学生で賑わう朝の時間帯の早餐店(朝ごはん屋さん)では、ダントツ人気のファストフードメニューです。栄養満点でボリュームのある食事を安く早く提供する早餐店では欠かせません。 私が台湾の朝食文化にすっかりハマったきっかけも、初めて台

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          台湾のおすすめ朝ごはん②モチモチ薄皮クレープ包み焼き【蛋餅】

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          台湾のおすすめ朝ごはん①ふわふわあったか豆乳スープ【鹹豆漿】

          台湾というと夜市のイメージが先行しがちですが、朝食も実は見逃せない食文化の一つです。以前の記事「台湾の絶品グルメ ② 朝食編−１【ダイジェスト版】」でも紹介しましたが、台湾は実は朝食文化がとても色濃く、台湾人は毎日の朝食をとても大切にしています。朝食メニューのレパートリーの豊富さは世界レベルでトップクラスで、ボリュームも満点です。旅行中はつい抜かしがちな朝食ですが、台湾で朝食を逃すなんてもったいないです！ 早餐店とは？早朝から営業している早餐店(朝ごはん屋さん)。台湾では出

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          台湾のおすすめ朝ごはん①ふわふわあったか豆乳スープ【鹹豆漿】

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          本当に美味しい台湾の屋台グルメ！夜市で食べ歩きたいディープな台湾グルメ③

          前回の本当に美味しい台湾の屋台グルメ！夜市で食べ歩きたいディープな台湾グルメ①では、おそらく台湾に何度か行ったことのある人でも食べたことのないような、なかなかローカル感の濃いディープな夜市グルメを紹介しましたが、今回はもう少し台湾初心者でも親しみやすい内容の夜市グルメを紹介したいと思います。最近の台湾ブームの日本では、都内各地にも様々な台湾フードの専門店を見かけるようになりましたが、台湾に来たら現地の夜市の雰囲気の中で、ぜひ一度本場の味を味わってみてください。 7. 葱抓餅

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          本当に美味しい台湾の屋台グルメ！夜市で食べ歩きたいディープな台湾グルメ③

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          本当に美味しい台湾の屋台グルメ！夜市で食べ歩きたいディープな台湾グルメ②

          4. 臭豆腐臭豆腐とは、豆腐を野菜などを発酵させてつくった液体に1日ほど漬け込み、独特の風味や香りをつけたものです。この臭豆腐を高温の油で素揚げし、しょうゆベースのタレをかけて、台湾キムチと呼ばれる酢漬けのキャベツと一緒に食べる揚げ豆腐が、いわゆる夜市で食べられる定番の臭豆腐です。どこの夜市も、この臭豆腐の屋台から放たれる独特の香り(”匂い”もしくは“臭い”？)が一帯に漂っています。 あまりの強烈な臭いで食べるのを敬遠していた人も、カリッと美味しそうに揚げられた実物をいざ目

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          本当に美味しい台湾の屋台グルメ！夜市で食べ歩きたいディープな台湾グルメ②

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          本当に美味しい台湾の屋台グルメ！夜市で食べ歩きたいディープな台湾グルメ①

          美食の国として多くの外国人観光客をも魅了してやまない台湾ですが、様々な台湾グルメを一度に堪能できる場所と言えば、台湾ならではのバラエティ豊かなグルメの屋台が並ぶ夜市が欠かせません。すでに台湾グルメとして日本でも名前が知られているものもありますが、それはほんの一部のことで、実際に台湾の夜市に行くと、日本では見かけないような面白い食べ物がたくさん売っています。屋台の名前からは一体どんな食べ物なのか想像できない、どれが日本人の口にも合う本当に美味しいメニューか分からない、といざ夜市

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          本当に美味しい台湾の屋台グルメ！夜市で食べ歩きたいディープな台湾グルメ①

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