一度は訪れたい珠玉のグルメ記事

本

私が読んで感動した、訪れてみたいお店ばかりです。実際に足を運んで丁寧に取材された質の高い記事をまとめています。

運営しているクリエイター: 野田啓紀＠よく食べる司法書士

洋菓子店が辿り着いた「和」のモンブラン

鎌倉に店を構えて40年の洋菓子店レ・ザンジュには、創業当時から大切にしているメニューや、いまの気分にぴったりの新商品など、こだわりが詰まったお菓子が揃います。しかしながら、それら一つ一つの開発エピソードなどが表立って語られることは、多くはありませんでした。そこで鎌倉ノオトでは、レ・ザンジュの人気商品を掘り下げて解説する連載「 #あの商品ができるまで」を企画。一度食べたことがあるお客様もそうでない方も、読んでいて口の中に味が広がるようなエピソードをたっぷりと紹介していきま

愛してやまない、京都『Kew』のドーナツとチーズケーキの魅力を語らせて

初めてKewを訪れて以来、“他のどこにもない、唯一無二のスイーツたち”に魅了されっぱなしだ。筆者は決して甘いものが好きで好きで溜まらない、という訳ではない。しかし、Kewには根っからの甘党はもちろん、甘いものはそこまで…という筆者のような者の心をも掴んで離さない魅力が存在する。市内から離れた場所にありながら、多くの人が通い詰める理由は一度訪れれば誰もが共感してくれるもの。そんな愛してやまない、京都『Kew』のドーナツとチーズケーキの魅力を今日はとくと語らせても

世界中にオムライスを広げたい。誰よりもオムライスを愛する旅人りなぽんが厳選する日本の名店とは

日本を代表するグルメのひとつであるオムライス。子どもから大人まで多くの人に愛され続けてきたオムライスが、現在さらなる進化を見せているのをご存知でしょうか？日々進化し続けるオムライスの世界を熱く語ってくれたのは、旅とオムライスをとことん愛する旅人 "りなぽん"。なんと多いときには、週に4回ほどオムライスを食べるんだとか。今回、そんな旅人りなぽんにオムライスへの想いや、今訪れるべきオムライスの名店についてインタビューしました！旅やオムライスが好きな人は必見の内容です。

イチオシの店

今日は特に書きたいこともないから俺の好きな居酒屋について書こうと思う。俺が町田で一番好きな居酒屋『TORICO』以前信州上田伝統の味という言葉に釣られて入店したが、実際は信州要素はゼロ。しかしシンプルに超いい店ドリンクは色々種類あるけど、俺は必ず『チンチロ』を頼む。サイコロ2つ振って奇数ならメガ、偶数なら半額、ゾロ目なら無料。普通に頼むよりも圧倒的お得なチャンス。ゾロ目を出し続ければずっとタダ。ギャンブル好きにはたまらない。ちなみに今日の俺は偶

カフェのリサーチ方法と、わざわざ行きたいカフェリスト

毎日、カフェをリサーチすることが習慣になっています。Instagramやnote、雑誌などで素敵なお店を見つけ、グーグルマップにお気に入り登録する、という流れを繰り返し、全国に行きたい場所を増やし続けています。たとえばInstagram。現在500以上のアカウントをフォローしています。以前は900人以上をフォローしていて、ありとあらゆる情報がタイムラインに登場する「ヴィレヴァン」状態だったことも。「これでは自分がなにが好きなのか分からなくなってしまうな」と思い、フォローす

広島に来たら食べてほしいお好み焼き屋3選

私は旅行が大好きです。その中でも食事は優先順位が高いです。意識しているのは、 "地元の人がいくような店" を選ぶことです。そうすることで 1.観光客が少ない＝その土地の人の空気感を味わえる(方言やなまりが聞こえてくる等) 2メニューに癖がある (その土地でしか味わえない料理がある等) というメリットがあります。話は変わります。広島に在住して約20年ですが、県外の友達が広島に遊びに来てくれる時、「広島で美味しいお好み焼き屋教えて」と聞いてくるパターンが多い

Kaki Project #3〈京都～うどん・そば編〉

京都といえば「うどん」。関東の濃い口しょうゆベースとは違い、いわゆる「おだし」の効いた口当たりが優しくほんのり甘い味が主流。けど京都でもたまには「そば」を食べたいときもありますよね。今回は京都でおすすめのうどん・そばを紹介します。京都のおすすめうどん・そば辨慶東山店 075-533-0441 京都府京都市東山区五条大橋東入ル東橋詰町30-3 おすすめ：すじカレーうどん 1,050円京都でうどんと言えば「辨慶」。昭和50年創業の老舗は、もともと五条大橋のふもとに出

Kaki Project #1〈京都～ラーメン編～〉

「Kaki Project」はじめます。　柿沼が京都でおすすめのお店を紹介する「Kaki Project」（通称カキプロ）というシリーズをはじめます。　きっかけは京都に住んだことです。私の母は京都出身で、私が働いている会社中野製薬の本社も京都ということで京都には縁があります。そんな縁からずっと京都に住みたいと小さい頃から言っていたのですが、ついに2019年に叶いました。　その後2年弱住んだのですが、知人が京都を訪れる際に「おすすめの店教えて！」という連絡が多々あったので、

Tokyo Anko Trip / 東京あんこ紀行 -15の名店を巡る旅-

あんこが好きすぎる。昔から甘いものが好きで、洋菓子や和菓子を普段からよくつまむ。そんな中でも特にあんこを使った和菓子が大好きだ。つぶあんやこしあん、白あん、赤あん・・・。豆の違いや作り方の違いによって風味や食感が異なる上、豆の産地によっても驚くほど味が変わる。また砂糖を使ったあんこの甘さにも、お菓子の特性やお店のスタイルが表れていて面白い。個人的にも好きが講じて自分で餡を炊いて研究してきたし、旅行の際には地方の和菓子屋に足を運ぶのが楽しみの一つだ。僕は普段は関西で

銀座でフルアテンドの極上焼肉‼︎『焼肉牛印銀座店』

新橋駅銀座口から歩いて焼肉牛印銀座店を訪れました。 2022年11月14日(月)にオープンした焼肉トラジの新スタイルの焼肉店です。個室で焼き師がつくフルアテンドの極上焼肉コースが楽しめます。黒毛和牛はトラジファームのトラジ和牛が使われています。個室に通されて一杯目は山崎のハイボールにしました。濃いめで香りが良いです。参の牛コースを食しました。最初に出された大根とテールのコラーゲンスープは、熱々で滋味溢れる味わいであり、大根、葱、玉ねぎ、牛テールな

旅先喫茶

せっかく大阪に行ったのなら、たこ焼きを食べればいいのに。串カツを食べればいいのに。せっかく京都に行ったのなら、おばんざいを食べればいいのに。宇治抹茶の甘味を食べればいいのに。それでも私は喫茶に行きます。誰も自分を知らない地で訪れる喫茶もまた、ドキドキ落ち着かないようでとても落ち着くのです。 ○マリ亜ンヌ（京都）住宅街にひっそりと建っている。遥々札幌から京都へ遊びに来たけれど、果たして私は本当に京都に来たのか？と実感が湧かないほどに普通の住宅街。でも決定的に違

京都グルメ日記（6）細い路地を抜けるとそこは北京料理の名店だった篇

どもmoaiです。京都好きです。細い路地が大好きです。 ■□■□■□■□■□■□■□■□ ある日の京都の昼下がり。喫茶店で本を読んで、小腹がすいたから祇園に繰り出そう、と。そういえば、あの路地があった！と思いだす。四条川端から八坂神社に向かって北側の道を歩き出す。南座を右手にトコトコ歩いていると、左手は細い路地がいくつも小さく伸びている。「ビビビッ」反応するんですねぇ、美食センサーが。こちらです。この絵柄は、京都好きからしたらタマラナイよね。カツ

一人でも入りやすい、京都安くてうまい店9選

こんにちは。今回は、京都の安くて美味しいお店を9つ紹介しようと思います。京都は学生の街ということもあり、安くて美味しいお店は山程あるのですが、その中でも一人でも気兼ねなくさくっと入りやすい飲食店を紹介します。僕は学生時代を京都で過ごし、よく一人で気になる飲食店を巡っていました。最近も一人でよく散策することが多いので（友達が少ないこともあり）、長年お気に入りのお店から最近できたおすすめのお店まで、新旧様々なお店の中からピックアップしました。おしゃれなお店や健康志

コーヒーの日と喫茶店ブルーマウンテン

　昨日、10月1日はコーヒーの日だった。　国際協定によってコーヒーの新年度が始まるのが10月で、その年度始めの10月1日がコーヒーの日となったらしい。　コーヒー好きとしてはぜひこの日にコーヒーを味わいたいと思い、以前から気になっていた広島市の老舗喫茶店「ブルーマウンテン」に足を運んだ。　「コーヒーと純喫茶が好きならきっと気に入ると思う」とおすすめされて、ずっと行ってみたかったお店。そのブルーマウンテンにコーヒーの日に訪れることができて本当によかった。　ブルーマウンテ