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日記

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思うことをつらつら書いたものです。 Photo by Katrin Hauf on Unsplash
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2022年10月の記事一覧

長野県の郷土料理「おやき」。丸ナスと甘味噌と懐かしい思い出。

長野県の郷土料理「おやき」。丸ナスと甘味噌と懐かしい思い出。

母方の祖母がつくった「おやき」を、もう一度食べたいなと思うことがある。

おやきは、長野県の郷土料理。

ぶあつく輪切りにした、丸ナスの真ん中に切れ目を入れて。
そこに、甘くした味噌をたっぷり挟み込む。
白くてモチモチしている生地へ丸ナスを乗せて、ぴーんと引っ張りながら伸ばし、ていねいに包みこんでいく。

あとは、それを蒸し器にいれて、しゅんしゅんと蒸す。

できあがったおやきは、ナスがほろほろと

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子とゆりかもめに乗った。「デザインあ」展の思い出。

子とゆりかもめに乗った。「デザインあ」展の思い出。

数年前のこと。
子が保育園児だった頃の話だ。
当時は、私も旦那もフルタイムで働いていた。

私は予定のない休日に子と遊びに出かけるのが得意ではなくて、いつも子の遊び相手を旦那に任せていた。旦那は子を、近くの公園や水族館に連れて行ってあげていた。
私はもともと体力がなく、休日にはよく体調を崩して寝ていたので、旦那にはとても感謝している。

そんな折、私が当時よく見ていたEテレの番組「デザインあ」の展

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