オニオンマッシュポテト

この記事の主役はマッシュポテトだ。
なにやら高そうなベーコンのかたまりをもらったので、厚めに切って焼いた。
このベーコンにあう添え物にマッシュポテトを作ることに。
ただのマッシュポテトだとまったりしすぎるので、新玉ねぎを混ぜて、しゃきっとした歯ごたえと、やさしい辛味をプラスした。

オニオンマッシュポテト

［材料］
じゃがいも　１コ
新玉ねぎ　1/4コ
バター　７グラム
クリームチーズ　12グラム
牛乳　適量
塩、こしょう　各適量

［作り方］
１　じゃがいもは皮をむき、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
２　ボウルに１のじゃがいもを入れてマッシュし、バター、クリームチーズを加えてさらにマッシュする。
３　牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせ、好みのなめらかさになったら塩こしょうで味をととのえる。
４　新玉ねぎは縦３等分に切ってから、繊維と垂直に薄切りにし、３に混ぜ合わせる。