さぴお@ラーメンデータベース1位

ラーメンレビューサイト 『ラーメンデータベース』にて 年間アクセスランキング全国1位に…

さぴお@ラーメンデータベース1位

ラーメンレビューサイト 『ラーメンデータベース』にて 年間アクセスランキング全国1位になりました。 年間ラーメン食杯数500杯以上。 【RDB】 https://ramendb.supleks.jp/u/155687.html

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通称『山形の二郎』ケンちゃんラーメンのインスパイア!!

2021年 77杯目(2/25時点) どうも、さぴおです。 山形屋@竹の塚 さんに初訪問 竹ノ塚起点にラーメン活動。 ケンちゃんインスパイアの限定情報を入手したのではせ参じます。 川崎のケンちゃんインスパイアを食べたのでとても楽しみ! ケンちゃんラーメンとは 「山形の二郎」とも言われる地ラーメン。 煮干しを主体に昆布を強く押し出した豚清湯スープに もっきもきのちぢれ麺を合わせています お店のよって注文が独特だったりと、ちょっと怖い。 到着時外待ち7人くらいに接続。

    • 脅威のスーパーハードぼきぼき極太麺!二郎系の"蓮彌"系譜の名店!!

      2021年 71杯目(2月19日時点) どうも、さぴおです 川崎にある二郎系の名店ハスミの系譜。 メンヤードファイト@反町 こちらは土日祝休みでハードルが高かった。 予感が走り、Twitterで調べると 建国記念日たる今日に臨時営業してくれるとのこと!! 開店65分前到着。 いくらなんでも気合いいれすぎたかな? と、思うも何と先客8人。 開店時は37人待ち。鬼ヤバです。 ロット7杯ではあるもの、だいたい15分くらい。 37番手はだいたい115分待ちですか。 そう思うと

      • 二郎を超えた麺の美味さ!爆盛りの星『豚星。』

        どうも、さぴおです。 慶応大学三田キャンパスに 二郎三田本店あらば 慶応大学日吉キャンパスに 豚星。ありよ!! こちらはかつて、今は無き二郎新小金井店で修業された方が店主さん。 独創的な限定が多く神奈川の二郎をけん引する存在。 すんげぇ・・・・・・・・・・・・久しぶりに訪問。 休日昼過ぎで30人以上の並び。 二郎らしく大学生がかなり多い。 慶応ボーイという言葉が巷にはあり、 一般的にシティボーイが多いとされますが こちらのお客さんの慶応大生はどこかあか抜けない…

        • 極太手打ちラーメン!浜松町の新店に潜入!

          どうも、さぴおです。 【店舗情報】 店名:MENクライ 住所 〒105-0014 東京都港区芝1-3-4 山谷ビル1F アクセス:浜松町駅、大門駅徒歩7分ほど。 和渦のセカブラに2号店が登場。 純手打 を看板とした極太麺。 18年に『純手打ち 麺と未来』『純手打ち だるま』が開店してから 何気にラーメン社会は手打ちブーム。 ちなみに『日陰』の店主の市川さんが 麺と未来をネーミングするときに 数ヶ月先に開店しただるまの屋号を見て 「ここでこの店も"純手打ち"を名乗ったら

          ¥100

        通称『山形の二郎』ケンちゃんラーメンのインスパイア!!

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        • ラーメン食べ歩き
          5本

        記事

          食べログ全国14位 手打ちの技光る純手打ち!!

          今日が節分じゃないと今日知って、損した気分 どうも、さぴおです 会社の上司とこちらへやってきました。 純手打ち だるま 【アクセス】丸ノ内線 中野富士見町駅 徒歩数分 20年7月以来です。 もはや手打ちの大家となりつつあるこちらへと。 店内に入ればラーメンを作るために産まれたかのような ラーメン筋肉でムチムチのボディを備えた佐藤店主が。 もちろん注文を受けてからの 手きり、手もみは健在。 佐藤店主の平ザル麺上げはまさに職人芸。 見つめていると上司から 「子供

          食べログ全国14位 手打ちの技光る純手打ち!!

          マウントを登った先にあったもの

          みなさんはラオタという言葉をご存知でしょうか。 ラーメンオタクの略称です。10年前までは悪口の意味合いが強い蔑称だったとか。 僕は休日には街に出かけて、お昼に3~5杯のラーメンを食べて、 『さぴお』というハンドルネームでラーメンのレビューサイトで情報をアップ。 観光地だろうと観光スポットは無視してひたすらラーメン…ラーメン…ラーメン… 年間500杯以上はラーメンを食べています。 僕がなぜそんなラオタになってしまったのか。 それは『ラーメンデータベース』https://rame

          マウントを登った先にあったもの

          『吉村家』超え?!千葉が誇る家系の名店『王道家』

          チェーンソーマンを読んでみたら、ひっさびさに少年漫画で面白いと思えました。 どうも、さぴおです。 ついに王道家詣で。 王道家系譜は沢山行きましたが、 王道家直系は初めて。 冷たい雨の日だからか、外待ち6人に接続。 恐らくかなり空いてる方だと思われる。 店内昇格。 前の男性客がチャーシューの食券を連打。 その他トッピングもポチポチ さらにはライスまで頼む男気注文。 これには痺れます。 食券を眺めると食券左上は「ネギラーメン白」 「ネギラーメン赤」もあり、その違いは油

          『吉村家』超え?!千葉が誇る家系の名店『王道家』

          濃厚を飛び越えて『濃密豚魚』ラーメンオタクも知らない名店!

          今年73杯目(2月14日時点) どうも、さぴおです 1500レビュー目。 ⚫はじめに 濃厚豚魚の名店といえば 千葉の『とみ田』(厳密には今は違うけど) 埼玉の『狼煙』 この二つがあまりに強すぎる。 東京の『六厘舎』もかつてのラーメン界の覇者。 じゃあ神奈川は・・・? その答えは『つけめん 玉』である。 神奈川には神奈川淡麗なんていう言葉があり 濃厚系には家系文化が強すぎる。 実は豚魚ってあまり馴染みがないんですよね。 現に神奈川のラーメンランキングで濃厚豚魚は

          濃厚を飛び越えて『濃密豚魚』ラーメンオタクも知らない名店!

          池袋屈指の"洒落ラー"ハワイアンな淡麗ラーメン!

          DV男と付き合っていた女性にデートをバックレられたのですが、それってつまりDV男以下ってこと? どうも、さぴおです。 池袋駅周辺の名店といえばこちら。 洒落ラーの極みみたいなお店ですよね。 店内はオシャレハワイアン。 近くに立教大学もあるからか女性の1人客が多い。 そのうちの1人がめちゃんこ僕のタイプ。 「お近づきになりてぇ…」と思うも 声を掛けられないのが僕です。 「どうせ、俺なんて…」こうやって自分を自分で見限ってるんだ… 食券を眺めると筆頭は醤油。 次いで塩があ

          池袋屈指の"洒落ラー"ハワイアンな淡麗ラーメン!

          丿貫×とらきち家 横浜のスターラーメンがコラボした新店!

          今月の目標は、電気会社を安い会社に切り替える。 どうも、さぴおです カニトン フィーザキー トゥーザ ティーサーザ コンサ♪ (お笑いコンビ『バンビーノ』のネタをもじった歌です)と 歌いながら、お店に到着。 そして歌は絶句へ変わる。 外待ち20人。なんじゃこりゃ!! 「ヘチカンプロデュースの新店」くらいに思ってましたが とらきち屋の新業態でもあるんですね、なるほど。 皆さん、ラーメン新店情報に目ざといですなぁ… 列が蛇腹折りとなり、どこが最後尾か分かりにくいけれど

          丿貫×とらきち家 横浜のスターラーメンがコラボした新店!

          日本一美味いラーメン!ここにあり!!過去3年1497杯のトップたる一杯!!!!

          100点満点のラーメンに出会えました。 どうも、さぴおです ついに出た『100点』 よく出来た漫才には「人(にん)が乗ってる」という表現をします。 100点採点は、もはや味だけでは無理です。 人が乗らなければとてもじゃなければ出せません。 ラーメンハゲこと清水房の店主『芹沢』の名言 「アイツらはラーメンを食ってるんじゃない 情報を食ってるんだ!!!」 だったらなんだよ?!?!!!!!!!!!????????? その通りです。 味だけではなく、その店、店主のバックボー

          日本一美味いラーメン!ここにあり!!過去3年1497杯のトップたる一杯!!!!