ワインのお供に！あまいあまいカブと生ハム

６−８月は青森県内では野辺地町の「葉付き小カブ」が美味しい季節です。ジューシーでフルーツのように甘味のあるカブと生ハムの相性がぴったりなサラダです。

カットして、生ハムで巻くだけ。急なお客様にも、きっと喜ばれるでしょう。

●材料●
・生ハム…１パック
・かぶ…2個
・大葉…１２枚
・オリーブオイル、塩、こしょう…適量

⑴ カブは、皮を剥いて１個を６等分のくし形切りにします。

⑵ カブ１切れに、大葉を巻いて、その上から生ハムを巻きます。

⑶ 皿に盛り付けて、オリーブオイル、塩、こしょうをかけて完成です。

すぐにできるのに、オリーブオイルをかけると立派なおつまみに。
和の食材ですが、和食にみえないおしゃれな一品。
カブが美味しい時期にぜひ食べていただきたい♡

【レシピのワンポイント】
大葉の代わりに、バジルを使っても美味しいですよ。お好みで粉チーズを振りかけても。ワインにぴったりです。

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