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どろソースで作る、ソース肉じゃが
いつもの肉じゃがに飽きたら、ちょっと変わり種の肉じゃがは
いかがでしょう?
ソース味の肉じゃがは、コクがあってビールやハイボールにもぴったり‼︎
鰹ぶしと、ネギをたっぷりかけて召し上がれ。
今回は、関西人が溺愛する”どろソース”を使った肉じゃがを作りました。
![](https://assets.st-note.com/img/1664370761498-Sblt0bbJUy.jpg?width=1200)
●材料●(2人分)
・合い挽き肉… 120g
・じゃがいも…3個
・たまねぎ…1個
・にんじん…1/2本
・しょうゆ…大さじ1
・めんつゆ…大さじ1
・酒…大さじ2
・サラダ油…小さじ1
・水…150cc
・どろソース大さじ4 (他のソースでもOK)
・お好みでネギ、鰹節、紅生姜も合います。
⑴ じゃがいもとにんじんは皮を剥いて一口大に乱切りにします。
玉ねぎは1cm幅に切ります。
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⑵ 鍋にサラダ油をひいて、じゃがいも、たまねぎ、ニンジンを入れて炒めます。
![](https://assets.st-note.com/img/1664371276790-UHAJHtqKfx.jpg?width=1200)
⑶ たまねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加えて炒めます。
![](https://assets.st-note.com/img/1664371361700-8Jf1upfLSH.jpg?width=1200)
⑷ ひき肉の色が変わってきたら、水、酒、しょうゆ、めんつゆを加えて蓋をして弱火で煮ます。
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⑸ 野菜に火が通ったら、ソースを加えて全体に混ぜ合わせ火を止めます。
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【レシピのワンポイント】
お好みで、鰹節や、青ネギ、紅生姜を乗せてたこ焼き風に食べると
美味しいですよ‼︎
![](https://assets.st-note.com/img/1664372131191-hVhCPUW2fC.jpg?width=1200)
おかずにもおつまみにもなる濃い味の肉じゃがです。
![](https://assets.st-note.com/img/1664372213133-0ApEK7SMAJ.png?width=1200)
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