グルメ紹介／20230504＠出石・そば処 出石城
この間、仙石秀久という戦国武将を描いた漫画をコツコツと読んでいました。
仙石家は小諸から出石に移封されるのですが、その際に小諸のそば職人を連れて行ったとか。
小諸そばは現地で食べたので、この機会に出石そばも、と伊予西条から姫路に向かい、そこからカーシェアで出石に行きました。
まず向かったのが、こちらのお店。
メニューおよびそばの食べ方はこちら。
出石そばは、出石焼の白磁の小皿５皿に盛りつけられていて、１皿目はだし汁の中に葱と山葵だけを入れて食べる。
２皿目は卵を加え、３皿目は山芋も入れる、とのこと。
さっぱりしていて、美味しかったです。
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