28.『秋の新作パフェ』

こんにちは、株式会社MOHEUの長井です。

東京・清澄白河で旬のフルーツを使ったパフェとお菓子のお店 (Maison heureux / メゾンウル)を経営しています。

本日は秋のパフェ第2段ということで9/13(金)よりスタートをする新作パフェのご紹介です！！

いちじくとゴルゴンゾーラのパフェ

▶いちじくとゴルゴンゾーラのパフェ
愛媛県産の蓬莱柿という日本いちじくをジェラートにゴルゴンゾーラピカンテのジェラートと合わせました。はちみつやナッツ、燻柿のソースなどのパーツと合わせ秋らしいグラスデザートに仕上げました。

▶ペアリング・アップルオリーブ
小豆島で採れたオリーブティーとフレッシュなりんご、龍眼はちみつを使ったオリジナルドリンクのご用意しております。
是非ご一緒にお楽しみください。

▶パフェの構成
いちじく(愛媛or愛知)予定
※日にちにより異なる場合ございます。
りんごのタタン
柿のタタン
葡萄ジュレ
貴腐葡萄のワインジュレ
いちじくのアールグレイマリネ
白味噌のブランマンジェ
くるみと醤油糀のシュトロイゼル
モンテリマール
燻がきのソース
愛媛県産蓬莱柿のソルベ
ゴルゴンゾーラピカンテのジェラート
キャラメリゼくるみ
はちみつの焼きメレンゲ
はちみつのチュイール
ヴィンコットソース
ペンタス

毎年秋のシーズンに人気のいちじくを今回はパフェにしてみました。
先日スタートをしたばかりの『シャインマスカットと貴腐ワインのパフェ』と合わせて秋のパフェを楽しんでみてはいかがでしょうか？

→ Maison heureux -  (ご予約はこちら)

また遠方で中々当店に来ることが難しい方へ、、、
実はひっそりと一部商品の焼菓子を通販でも販売しております。

3種類を販売中

→ オンラインショップはこちら
秋に向けて当店の焼き菓子もぜひお試ししてみてはいかがでしょうか。

▼店舗▼———————————
Maison heureux (メゾンウル)
営業時間 : 12:00-18:00(L.O. 17:00)
定休日 : 日・月

〒135-0021 東京都江東区白河2-14-2-1F
※半蔵門線「清澄白河」B2出口より徒歩1分
※大江戸線「清澄白河」B1出口より徒歩5分
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最後まで読んでいただきありがとうございました。