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衣食住

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衣食住。ダイエット、健康、住まい、快適な生活を送るためのエッセンス集。
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2022年8月の記事一覧

私も発酵生姜を作ってみようと思う!

私も発酵生姜を作ってみようと思う!

「世界同時多発味噌」という味噌日の日の提唱者のMarukoさんの記事を読んで、挑戦してみようと思いました。

無農薬の方がいいですよね。。。。 そういえば、以前、新生姜を友人からもらい、ほとんど浅漬けにしたのですが、一株だけ、外の植木鉢に植えました。ふえたらいいな〜とおもって。

来年まで、置いておいたらいいかと思っていました(ごめんね)、、、。
しかし、無農薬の新ショウガ、生姜に育ってるのでは!

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しめ鯖ならぬ、しめカウアイ。

しめ鯖ならぬ、しめカウアイ。

昨日の、ウクレレの練習の時に、「カウアイをもらったからもっていきます」というメンバーがいて、けっこういいサイズのカウアイを持ってきてくれました。

結局は、うちで自分で捌くのは手間なのでということだったんだけど、元シェフのメンバーも仕事後に駆けつけてきて練習に参加してくれたこともあり、練習が一段落したあと、捌いてもらうことになりました。

ウロコ取を探したり、包丁を研いだりと、し下準備もいろいろあ

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